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Armenia

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Vino Berceo Tempranillo 750ml
Vino Berceo Tempranillo 750ml

Vino Berceo Tempranillo 750ml

Precio regular $ 529.00 MXN
Precio de venta $ 529.00 MXN Precio regular
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BERCEO TEMPRANILLO TRADICIÓN Y ELEGANCIA D.O.Ca. RIOJA • HERENCIA DESDE 1801 • BODEGAS BERCEO •...
Vino Tinto Finca Villalobillos pie franco 750ml España
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Precio regular $ 819.00 MXN
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FINCA VILLALOBILLOS PIE FRANCO DE AUTOR D.O. LA MANCHA • CEPAS PRE-FILOXÉRICAS • BODEGAS FINCA...
Vino Tinto Ferratus Fusion 750ml
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Precio regular $ 2,019.00 MXN
Precio de venta $ 2,019.00 MXN Precio regular
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FERRATUS FUSIÓN ARMONÍA Y EQUILIBRIO D.O. RIBERA DEL DUERO • ENSAMBLAJE DE AUTOR • BODEGAS...
Vino Tinto Ferratus A0 750ml
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Precio regular $ 609.00 MXN
Precio de venta $ 609.00 MXN Precio regular
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FERRATUS AØ PURA FRUTA MODERNA D.O. RIBERA DEL DUERO • VIVEZA Y EQUILIBRIO • BODEGAS...
Vino Tinto Les Pensées de Pallus (Chinon 2019) 750ml
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Precio regular $ 1,039.00 MXN
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LES PENSÉES DE PALLUS 2019 A.O.C. CHINON • CABERNET FRANC EXCEPCIONAL • ALMA DEL VALLE...
Vino Tinto Jan Petit 2020 750ml
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Precio regular $ 539.00 MXN
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Vino Tinto Secrets del Mar Garnatxa Negra 2021 750ml
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Precio regular $ 499.00 MXN
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Vino Tinto Miracle Bush Swartberg 2021 750ml Sudáfrica
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Precio regular $ 1,339.00 MXN
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Vino Tinto Reyneke Biodynamic Cabernet Sauvignon Reserva 750ml Sudáfrica
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Precio regular $ 3,199.00 MXN
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Vino-Tinto-Voskevaz-Red-Semi-Sweet-Armenia
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Precio regular $ 549.00 MXN
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Vino-Tinto-Pulenta-Gran-Cabernet-Sauvignon-750ml-2018
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Vino Tinto Pulenta Gran Cabernet Sauvignon 750ml 2018

Precio regular $ 2,589.00 MXN
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La-Flor-Blend-750ml-2022
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Vino Tinto La Flor Blend 750ml 2022

Precio regular $ 739.00 MXN
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Vino-Tinto-Incomum-Tinto-2024
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Vino Tinto Incomum Tinto 2024

Precio regular $ 589.00 MXN
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Vino-Tinto-As-Velhas-Tinto-2022
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Precio regular $ 1,319.00 MXN
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AS VELHAS TINTO 2022 PORTUGAL • VINHAS VELHAS "La sabiduría del tiempo en cada copa:...
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Una imagen de una pequeña cava con vinos en una casa, la cava debe ser un mueble pequeño pero bonito

Selección Diaria 148

Personas brindando con vinos blancos y rosados

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Colección de vinos premium $1,000-$1,500

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Colección de vinos premium $1,500-$2,500

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Guía de Vinos para Maridaje con Carnes Frías Envíos a Todo México por $99

Selección Gourmet y Cultura de Origen

Quesos y Carnes Frías

El arte de la preservación capturado en piezas de colección. Nuestra curaduría incluye desde el cerdo ibérico de bellota hasta quesos de leche cruda con maduraciones extremas, seleccionados bajo los estándares de Calidad Diferenciada de la Unión Europea.

Ibéricos de Bellota

Considerado el tesoro de la gastronomía española. Estas piezas provienen de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la Dehesa. Con una curación mínima de 36 meses, el cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico garantiza un perfil lipídico único gracias a la ingesta masiva de bellotas.

Nota de Cata y Maridaje:

Textura sedosa y salinidad persistente. Según la guía técnica del Consejo Regulador de Jerez, el maridaje con Vinos de Jerez es la combinación científica ideal para resaltar el umami del jamón.

Quesos de Autor y Cava

Nuestra cava alberga piezas con denominación de origen protegida (D.O.P.). Un ejemplo es el Parmigiano Reggiano, donde la aparición de cristales de tirosina es signo de una evolución proteica perfecta avalada por siglos de tradición italiana.

Nota de Cata y Maridaje:

Notas de mantequilla tostada y caramelo salado. Ideal con Chardonnay fermentado en barrica o Syrah de clima fresco.

Cultura y Preguntas Frecuentes

¿Cómo identificar un jamón de calidad superior?

Observe el brillo de la grasa; debe ser fluida. El sistema de etiquetado oficial de Ibérico por colores (negro, rojo, verde, blanco) certifica la pureza racial y el tipo de alimentación.

¿Cuál es la temperatura ideal para el servicio?

El punto óptimo de degustación es entre 20°C y 24°C. Investigaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre perfiles organolépticos confirman que a esta temperatura las grasas alcanzan su punto de fusión ideal para el paladar.

Excelencia en cada pieza

En La Cava Shop seguimos las directrices de la Organización Slow Food para promover alimentos buenos, limpios y justos.

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