María 2021 Magnum
Grandeza y Longevidad en Ribera del Duero 1.5L
"Si el formato estándar es seda líquida, el Magnum es una promesa de eternidad: la proporción ideal entre oxígeno y vino permite que la elegancia suprema de sus suelos calizos evolucione con una parsimonia inalcanzable."
El Privilegio del Tiempo: Edición Magnum
María 2021 en formato Magnum es la máxima declaración de intenciones de la familia Alonso del Yerro. Este formato no es solo una cuestión de volumen, es una herramienta enológica: al reducirse la superficie de contacto con el aire, el vino envejece con una lentitud majestuosa, preservando la frescura de la fruta roja y las violetas mientras desarrolla una complejidad terciaria sublime. Una pieza de colección indispensable para quienes entienden que el tiempo es el mejor enólogo.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Viñedos Alonso del Yerro.
- Origen: Roa, Burgos (D.O. Ribera del Duero).
- Varietal: 100% Tempranillo (Tinto Fino).
- Crianza: 15 meses en roble francés + Afinamiento Magnum.
- Formato: 1500 ml (Magnum).
- Añada: 2021 - Histórica por su precisión y frescura.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rubí intenso y brillante con reflejos violáceos. Su aspecto en copa es límpido, con una densidad elegante que presagia la frescura preservada por el formato grande.
Nariz: Una explosión de elegancia contenida. Los aromas primarios de violetas y frutos rojos del bosque se mantienen vibrantes, acompañados de una mineralidad caliza muy marcada y sutiles notas especiadas que irán ganando profundidad con los años.
Boca: Entrada majestuosa y envolvente. La textura es puramente aterciopelada, con taninos de seda que se despliegan con mayor amplitud gracias al volumen del envase. La acidez es la columna vertebral que garantiza un final largo, refrescante y lleno de matices nobles.
3. Evolución y Potencial
EVOLUCIÓN EN BOTELLA [ MAJESTUOSA / LENTA ]
FINURA Y SOFISTICACIÓN [ ● ● ● ● ● ]
AMPLITUD EN PALADAR [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 20 - 25 AÑOS ]
4. Arte de Servir y Compartir
Ocasiones: Su presencia lo convierte en el centro de mesa ideal para celebraciones de gala, cenas corporativas o eventos donde el vino es el protagonista.
Gastronomía Premium: Grandes piezas de carne roja madurada, caza de pluma, cordero lechal o platos con trufa negra fresca.
Servicio: Se recomienda decantar suavemente al menos 90 minutos antes. Servir a 16°C-18°C.
5. ¿Por qué el formato Magnum?
- Envejecimiento Superior: Menos aire en relación al volumen de líquido preserva la fruta por más tiempo.
- Rareza Exclusiva: Producción extremadamente limitada, orientada a coleccionistas exigentes.
- Pieza de Cava: Una inversión segura cuya calidad y valor aumentan con la paciencia.
