INTRINSIC
CABERNET SAUVIGNON • COLUMBIA VALLEY
"La cara rústica y sofisticada de Washington: un Cabernet que desafía lo convencional con una textura cruda, mineral y profundamente frutal."
Intervención Mínima
Inspirado en el arte callejero, este vino utiliza un método de vinificación único: largas maceraciones y **tanques de concreto**. Este proceso busca la esencia más pura e "intrínseca" del varietal, logrando un equilibrio fascinante entre la rusticidad del suelo de Washington y una elegancia frutal desbordante.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Intrinsic Wine Co.
- Origen: Columbia Valley, Washington.
- Varietal: 95% Cabernet, 5% Cab. Franc.
- Crianza: Concreto y Roble Francés usado.
- Alcohol: 14.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Púrpura ligero y brillante, con una transparencia elegante y compleja que refleja su mínima intervención.
Nariz: Cuero noble y cerezas rojas maduras. Sutiles notas de hierbas secas y un fondo mineral impecable derivado de la fermentación en concreto.
Boca: Textura rústica-delicada. Mermelada de moras azules, granada vibrante y chocolate envolvente con un final persistente y honesto.
3. Dimensiones del Vino
CUERPO TEXTURIZADO [ ● ● ● ● ○ ]
TANINOS RÚSTICOS [ ● ● ● ● ○ ]
CARÁCTER URBANO [ ● ● ● ● ● ]
DISEÑO ETIQUETA [ ARTISTA ZIMER ]
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía: Cordero a la parrilla, chuletón con hierbas, hamburguesas gourmet o platos locales como tacos de cecina y mole rojo.
Protocolo: Servir idealmente entre **16°C y 18°C**. Perfecto para quienes buscan un Cabernet con alma de Street Art y textura mineral.