BRESSIA
"CONJURO" • GUALTALLARY
"Un ensamble místico y majestuoso que representa la máxima expresión del terroir de Gualtallary y el arte de la enología argentina."
El Hechizo de la Enología
Conjuro es el vino icono de la bodega, una pieza de culto nacida a 2,100 msnm en el Valle de Uco. Walter Bressia logra en esta añada 2016 una armonía aristocrática, combinando la fuerza del Malbec, la elegancia del Cabernet Sauvignon y la sedosidad del Merlot. Es un vino diseñado para la posteridad, con un equilibrio magistral entre la fruta de altura y una crianza sofisticada.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bressia Casa de Vinos.
- Origen: Gualtallary, Valle de Uco.
- Varietal: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot.
- Crianza: 18 meses en roble francés y americano.
- Estilo: Tinto de Culto / Monumental.
- Litraje: 750 ml | 14.8% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo profundo con matices negros y destellos violáceos elegantes. Posee una densidad visual que anticipa su gran carnosidad.
Nariz: Bouquet infinito. Despliega capas de frutos rojos maduros, chocolate amargo, café tostado y especias exóticas con un trasfondo mineral y balsámico.
Boca: Entrada soberbia y envolvente. Armonía perfecta entre potencia y finura extrema. Taninos firmes pero dulces, integrados magistralmente con la madera. Final eterno y sofisticado.
3. Carácter del Ensamble
CUERPO (MONUMENTAL) [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS (SEDOSOS) [ ● ● ● ● ● ]
INTENSIDAD (ULTRA-PREMIUM) [ ● ● ● ● ● ]
POTENCIAL DE GUARDA [ +20 AÑOS ]
4. Gastronomía de Altura
Maridaje Sugerido: Ideal para acompañar carnes de caza como ciervo en reducción de vino, jabalí braseado o cortes premium como Wagyu. Armoniza perfectamente con risotto de trufa negra o cordero en costra de hierbas.
Servicio: Se recomienda decantar por un mínimo de **90 minutos** para permitir su completa apertura.
Temperatura: Disfrutar entre **17°C y 19°C** en copa de cristal de gran formato.