GRAN ENEMIGO
AGRELO 2011
SINGLE VINEYARD • JOYA DE COLECCIÓN • ARGENTINA
"La nobleza del tiempo en Agrelo: un Cabernet Franc monumental que demuestra que los grandes vinos solo mejoran con los años."
El Clásico Contemporáneo
El Gran Enemigo Single Vineyard Agrelo 2011 es una de las etiquetas más buscadas por los entusiastas del estilo de Alejandro Vigil. Agrelo, la zona histórica por excelencia de Mendoza, entrega en esta botella un vino de perfil más ancho y generoso que sus hermanos del Valle de Uco. Criado pacientemente en foudres, este ejemplar de 2011 ha sobrevivido a la prueba del tiempo, transformando su potencia inicial en una elegancia aristocrática, donde la fruta roja madura se mezcla con el carácter terroso y especiado típico de la región.
1. Perfil de Identidad
Bodega: El Enemigo (Alejandro Vigil & Adrianna Catena).
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza (930 msnm).
Añada: 2011 (Vintage Histórico).
Crianza: 15 meses en foudres de roble francés de 100 años.
Litraje: 750 ml.
Suelos: Profundos, arcillosos y de origen aluvial.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate intenso con bordes teja, revelando su elegante madurez en botella.
Nariz: Un bouquet cautivador que abre con mermelada de ciruela y cassis, seguido por notas de chocolate negro, trufa, cedro y un fondo balsámico que recuerda al eucalipto y pimiento dulce asado.
Boca: Entrada amplia y envolvente. Sus taninos son pura seda, completamente integrados. La acidez sigue presente, sosteniendo una estructura robusta que termina en un final persistente, con recuerdos de café, tabaco y fruta pasa.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Momentos Sugeridos
Gastronomía: Un vino de este nivel de evolución requiere platos con sabores complejos y texturas ricas. Marida perfectamente con un *Ossobuco* braseado, risotto de hongos porcini, carnes de caza (ciervo o jabalí) o un bife de chorizo madurado a la leña.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: Para brindar por trayectorias largas y exitosas; un vino que celebra la madurez.
- Regalo de Prestigio: El obsequio definitivo para un coleccionista que sabe apreciar añadas que ya no se encuentran en el mercado.
- Cena Romántica: Su complejidad y suavidad invitan a una velada íntima y sin prisas.
- Negocios de Alto Nivel: Una etiqueta que transmite cultura, paciencia y un gusto exquisito.
- Carnita Asada Gourmet: Ideal para acompañar cortes de carne premium con grasas infiltradas (Wagyu o Black Angus).
- Comida Familiar: El centro de mesa en una reunión donde se comparten historias de generación en generación.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Por qué Agrelo es distinto a Gualtallary?
Mientras que Gualtallary es tensión y mineralidad, Agrelo es volumen, dulzor de taninos y una fruta más madura, lo que lo hace más "amigable" y untuoso al paladar.
¿Es necesario decantar el Agrelo 2011?
Sí, es indispensable. Recomendamos decantarlo suavemente por 45 minutos para eliminar posibles sedimentos naturales del tiempo y permitir que los aromas terciarios (cuero, tabaco) se oxigenen.
¿Qué puntajes tiene este vino?
La línea Gran Enemigo Single Vineyard ha sido históricamente premiada con 97+ puntos por críticos como Robert Parker, destacando siempre a Agrelo por su consistencia y longevidad.