OCHOA CRIANZA
TEMPRANILLO BLEND • OLITE, NAVARRA
"Tradición y equilibrio: un tinto que conjuga magistralmente la potencia frutal de las tierras navarras con la elegancia del roble en un ensamblaje de autor."
El Legado de Olite: Armonía en el Ensamblaje
El Ochoa Crianza es el vino estandarte y corazón de Bodegas Ochoa. Representa la esencia del estilo navarro clásico y la maestría de la familia en la Finca El Bosque. Es un vino honesto, donde la columna vertebral del Tempranillo se enriquece con la estructura del Cabernet Sauvignon y la frutosidad de la Garnacha, logrando una complejidad que solo el tiempo y el respeto al terruño pueden otorgar.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Bodegas Ochoa
Origen: Olite, D.O. Navarra, España
Varietales: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha
Crianza: 12 meses en barricas de roble americano y francés
Graduación: 14.0% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Color rojo rubí intenso y nítido. Presenta una capa media-alta con destellos granates que denotan una evolución noble y cuidada.
Nariz: Aromas francos a fruta roja madura (cerezas) en perfecta armonía con notas de pimienta negra, clavo y un fondo avainillado sumamente elegante aportado por la barrica.
Boca: Entrada amplia y envolvente. Sus taninos son redondos y están perfectamente pulidos, derivando en un final largo, sedoso y con una persistencia frutal notable.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Recomendación
Carnes Tradicionales: Un acompañante excepcional para el cordero al chilindrón, solomillo de ternera a la pimienta o estofados de buey.
Caza y Tierra: Ideal con perdiz estofada, codornices o las tradicionales pochas de Navarra con sacramentos.
Charcutería Fina: Armoniza perfectamente con quesos curados de oveja (Roncal e Idiazábal) y jamón ibérico de bellota.
Servicio: Se recomienda servir a una temperatura constante entre 16°C y 18°C.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué potencial de guarda tiene el Ochoa Crianza?
Gracias a su excelente equilibrio entre acidez y estructura tánica, este vino tiene una evolución óptima en botella para los próximos 4 a 6 años, ganando complejidad y suavidad.
¿Qué significa que sea un "Ensamblaje"?
Significa que es la mezcla de tres variedades de uva distintas. El Tempranillo aporta la fruta, el Cabernet la estructura y longevidad, y la Garnacha la amabilidad y volumen en boca.
