SANTAGOSTINO
BAGLIO SORIA TINTO
SICILIA • VINO DE ITALIA
"Un hito histórico en la viticultura siciliana. Un tinto seco aristocrático, complejo y opulento donde la Nero d'Avola y la Syrah se fusionan magistralmente bajo el perfeccionismo de Firriato."
Sofisticación, Potencia y Distinción en un Ensamble Legendario
El Vino Tinto Firriato Santagostino Baglio Soria Sicilia - Vino de Italia representa una de las páginas más gloriosas de la bodega Firriato. Cultivado en el exclusivo terroir de la Finca Baglio Soria, este vino es el resultado de un ensamble vanguardista que combina la identidad territorial de la Nero d'Avola con la estructura internacional de la Syrah. Es un vino de carácter rigurosamente seco, reconocido por su opulencia y profunda concentración. Su cuidada crianza en barricas de roble le confiere una complejidad superior, entregando taninos redondos, notas balsámicas y una elegancia intemporal que fascina a los grandes conocedores del vino italiano en el mundo.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Firriato.
Región de Origen: Denominazione di Origine Controllata (DOC) Sicilia, Italia.
Terroir Específico: Finca Baglio Soria, Agro di Trapani (suelos arcillo-calcáreos con excelente exposición y ventilación mediterránea).
Variedad de Uva: Blend maestro de Nero d'Avola y Syrah.
Tipo de Vino: Vino tinto seco.
Vinificación y Crianza: Vinificación por separado de cada variedad con control estricto de temperatura. Maceración prolongada para la extracción de color y taninos nobles. Envejecido durante unos 8 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, seguido de un prolongado afinamiento en botella.
Grado Alcohólico: 14.0% Vol.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
SKU / MPN: IT-FR-SANTAGOSTINO-TT-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Luce un imponente color rojo rubí muy concentrado, profundo y denso, con vivos e impecables matices purpúreos en capa alta que delatan su majestuosa estructura.
Nariz: Un despliegue de gran finura, intensidad y elegancia. Abre con ricas notas de ciruelas negras, moras y cassis maduros, entrelazadas de forma soberbia con notas de pimienta negra, cacao, regaliz, chocolate amargo, vainilla y un elegante fondo balsámico que recuerda a la menta y al eucalipto.
Boca: Entrada suntuosa, amplia y de cuerpo completo. Su perfil seco se equilibra con una frutosidad untuosa y envolvente. Los taninos están impecablemente maduros, pulidos por la madera. Ofrece una acidez fresca bien integrada que aporta verticalidad, culminando en un final largo, suntuoso, complejo y con un persistente retrogusto especiado.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Su gran estructura y perfil seco lo convierten en el aliado perfecto para la alta gastronomía de potencia media-alta. Excelente con cortes de carne roja premium, filete de res en costra de pimienta, costillar de cordero al romero, cortes de jabalí o venado, y estofados complejos de cocción lenta. Combina de forma magistral con lasañas tradicionales horneadas, pastas rellenas con salsas de trufa, risottos con setas silvestres y platos sazonados con reducciones balsámicas. Excepcional con quesos muy maduros y curados como el Parmigiano Reggiano, Grana Padano o Pecorino añejo.
Momentos Sugeridos:
- Negocios (Comidas Corporativas Distinguidas): Al ser una de las etiquetas más icónicas y respetadas de Firriato, proyecta un gran estirpe y excelente criterio enológico. Es el vino perfecto para impresionar a socios comerciales o celebrar cierres de contratos importantes.
- Celebración Especial: Idóneo para conmemorar aniversarios, bodas de plata, ascensos o hitos de vida significativos, aportando una presencia aristocrática que realza el evento.
- Carnita Asada Gourmet: La magnífica estructura y carga tánica del blend Nero d'Avola-Syrah limpian el paladar de manera majestuosa al maridarse con cortes finos con gran marmoleo como Rib Eye, Tomahawk o New York asados a las brasas.
- El Regalo Perfecto: Santagostino Baglio Soria es una apuesta segura y sumamente valorada para obsequiar a coleccionistas o entusiastas del vino que saben apreciar la historia y el esplendor de las grandes botellas italianas.
- Comida Familiar: Transforma la reunión familiar o las celebraciones navideñas en banquetes memorables al acompañar asados de pierna de cerdo, cordero o pastas potentes, deleitando a los paladares más exigentes.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen y la bodega que elabora este vino tinto?
Este vino de alta gama es elaborado por la mundialmente célebre bodega Firriato y proviene de un terroir de enorme prestigio histórico: los viñedos específicos de la Finca Baglio Soria, ubicada en Agro di Trapani, dentro de la DOC Sicilia, Italia.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Firriato Santagostino es un vino tinto de perfil estrictamente seco. Cuenta con una sensación redonda, densa y opulentamente frutal gracias a la excelente madurez de sus uvas y a su paso por madera, pero no contiene azúcar residual.
¿Qué variedades de uva se utilizan en su elaboración?
Es un ensamble pionero elaborado con Nero d'Avola, la cepa autóctona reina de Sicilia que aporta elegancia y notas balsámicas, combinada con Syrah, la cual aporta su gran cuerpo, estructura y complejas notas especiadas.
¿Requiere de algún tiempo de aireación o decantación?
Debido a su tremenda concentración, complejidad y crianza en barrica, se recomienda ampliamente decantar el vino o abrir la botella de 30 a 45 minutos antes de servirlo. Esto permite que todas sus capas aromáticas a frutas negras, especias, chocolate y notas balsámicas se abran y se expresen en su máximo esplendor.