Bodega / Productor: Firriato.

Región de Origen: Denominazione di Origine Controllata (DOC) Sicilia, Italia.

Terroir Específico: Finca Chiaramonte, Agro di Trapani (suelos de matriz arcillosa ubicados a una altitud idónea).

Variedad de Uva: 100% Nero d'Avola (Monovarietal).

Tipo de Vino: Vino tinto seco.

Vinificación y Crianza: Cosecha manual, despalillado y fermentación en tanques de acero inoxidable bajo temperaturas controladas. Crianza corta de 6 meses en barricas de roble francés de segundo uso para pulir los taninos, seguida de un afinamiento en botella.

Grado Alcohólico: 13.5% Vol.

Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

SKU / MPN: IT-FR-CHIARAMONTE-TT-750ML

Vista: Presenta un hermoso color rojo rubí intenso y profundo, con limpios y elegantes destellos violáceos en los bordes de la copa que denotan su juventud y cuidado.

Nariz: Muy expresivo, con un bouquet franco y seductor. Destacan de inmediato las notas a frutos negros y rojos maduros como ciruelas, moras silvestres y cerezas negras, acompañadas de sutiles matices a cacao, pimienta negra, canela y ligeros dejos balsámicos.

Boca: Entrada amplia, firme y de gran estructura. A pesar de ser un vino completamente seco, en el paladar se percibe jugoso y envolvente debido a la madurez de la fruta. Sus taninos son sumamente sedosos y finos, complementados por una acidez equilibrada que se extiende hacia un final prolongado, especiado y con un retrogusto refinado.

Maridaje Gourmet de Precisión: Al ser un vino seco, sedoso y con buena acidez, es extraordinario para la gastronomía tradicional italiana y cortes mediterráneos. Marida de forma ideal con pastas con salsa ragú, lasaña de carne, berenjenas a la parmesana y pizzas gourmet de masa madre. Excelente compañero de aves asadas, brochetas de cordero con hierbas finas, pechuga de pato e incluso pescados grasos a la brasa con costra de especias (como el atún). Armoniza de maravilla con quesos semicurados como el pecorino o provolone.

Momentos Sugeridos:

• Carnita Asada Gourmet: La estructura balanceada y el final especiado de la Nero d'Avola armonizan a la perfección con cortes a la parrilla como la arrachera o el vacío, aportando frescura al paladar frente al ahumado de la carne.
• Comida Familiar: El acompañante ideal para los almuerzos del domingo en torno a pastas abundantes o estofados caseros. Su perfil seco pero redondo gusta tanto a conocedores como a bebedores ocasionales.
• Negocios (Cenas o Comidas de Trabajo): Una excelente opción para restaurantes italianos o asadores que denota conocimiento y buen gusto sin resultar exageradamente pretencioso.
• Celebración Especial: Perfecto para brindar en cumpleaños, reencuentros o aniversarios, aportando la calidez y distinción de los icónicos tintos de Sicilia.
• Verano (Noches en la Terraza): Gracias a su frescura integrada y taninos amables, servido fresco (a 16°C) resulta delicioso para disfrutarse durante las noches de verano al aire libre junto a unas tapas gourmet.

¿Cuál es el origen y la bodega que elabora este vino tinto?

Este vino tinto es producido por la prestigiosa y galardonada bodega Firriato. Su origen específico se encuentra en los viñedos de la Finca Chiaramonte, en la zona de Agro di Trapani, dentro de la DOC Sicilia, en Italia.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

Es un vino tinto catalogado estrictamente como seco. Aunque posee un paso por boca muy amable, jugoso y cargado de sensaciones frutales debido a la excelente madurez de la uva bajo el sol mediterráneo, no cuenta con azúcares añadidos ni residuales.

¿Qué tipo de uva se utiliza en el Firriato Chiaramonte?

Está elaborado como un monovarietal 100% Nero d'Avola, la uva tinta autóctona más representativa y aclamada de la isla de Sicilia.

¿Se recomienda decantar este vino antes de servir?

Al ser un tinto seco con gran expresión frutal y sutil paso por madera, no es estrictamente obligatorio decantarlo. Sin embargo, se sugiere destapar la botella unos 15 o 20 minutos antes de consumirlo para que sus complejos aromas especiados y de cacao se expresen plenamente en la copa.