ALTAVILLA DELLA CORTE
FIRRIATO CABERNET
SICILIA • VINO DE ITALIA
"La expresión aristocrática de la uva Cabernet Sauvignon en suelo mediterráneo. Un tinto siciliano distinguido, potente y suntuoso que refleja el perfeccionismo enológico de la bodega Firriato."
Sofisticación y Carácter Internacional en el Corazón del Campo Siciliano
El Vino Tinto Firriato Altavilla Della Corte Sicilia - Vino de Italia es una etiqueta de refinamiento incuestionable dentro de la prestigiada gama de la bodega Firriato. Cultivado en los suelos específicos de la finca Altavilla della Corte, este vino destaca por enaltecer las virtudes de la uva Cabernet Sauvignon mediante una viticultura de precisión que adapta esta variedad francesa al clima soleado de Sicilia. Las condiciones particulares del terroir permiten obtener uvas con una concentración aromática soberbia, taninos firmes y una frescura natural impecable. Con una crianza medida en roble que respeta la potencia de la fruta, este tinto ofrece una textura tersa y aristocrática en boca, consolidándose como la opción perfecta para paladares exigentes que aprecian la armonía de los grandes vinos italianos contemporáneos.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Firriato.
Región de Origen: Denominazione di Origine Controllata (DOC) Sicilia, Italia.
Terroir Específico: Finca Altavilla della Corte (suelos arcillosos con excelente exposición solar que suavizan la potencia de la cepa).
Variedad de Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Vinificación y Crianza: Fermentación tradicional con control de temperatura en tanques de acero inoxidable y maceración prolongada. Posterior paso refinado de unos meses en barricas de roble francés para domar y pulir la estructura tánica, seguido de un prolongado reposo en botella.
Grado Alcohólico: 14.0% Vol.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
Perfil Enológico: Tinto seco de cuerpo completo, elegante, con taninos firmes pero pulidos, excelente acidez equilibrada y una persistencia noble, larga y profunda.
SKU / MPN: IT-FR-ALTAVILLA-CS-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Color rojo rubí intenso y compacto, con elegantes e impecables reflejos granates en capa alta, que anticipan la gran concentración y cuerpo del vino.
Nariz: De gran fineza y complejidad aromática. Despliega un abanico donde destacan las grosellas negras, arándanos y cassis, entrelazados elegantemente con notas de pimienta negra, chocolate amargo, vainilla, tabaco rubio y un sugerente toque herbáceo y balsámico mediterráneo.
Boca: Entrada majestuosa, amplia y de cuerpo estructurado y suntuoso. Los taninos se muestran presentes pero perfectamente maduros y redondeados por su sutil crianza en barrica. Resalta una acidez frutal sumamente equilibrada que aporta frescura, concluyendo en un final largo, distinguido, con un retrogusto ahumado y delicadamente especiado.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Su perfil potente, estructurado e integrado lo vuelve ideal para acompañar alta gastronomía de gran intensidad. Armoniza de forma espléndida con cortes de carne con marmoleo complejo, filete miñón en salsa de pimienta, costillas de cordero al horno, estofados de res de cocción lenta y caza como el jabalí o venado. Excepcional con pastas densas con salsas de carne concentradas, ravioles de ossobuco y risottos potentes con hongos porcini y trufa. Acompaña magníficamente quesos curados intensos como el Parmigiano Reggiano añejo o el Pecorino Romano.
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada Gourmet: Al tratarse de un Cabernet Sauvignon con gran estructura, se integra de manera fantástica con una parrillada sofisticada que incluya cortes finos a las brasas como Rib Eye, New York o Tomahawk, donde los taninos firmes del vino cortan la grasa y limpian el paladar de forma majestuosa.
- Negocios (Comidas Corporativas Distinguidas): Una etiqueta de gran estirpe que combina el prestigio de una uva internacional con el terroir siciliano, proyectando clase y excelente criterio enológico. Ideal para cerrar acuerdos o celebrar hitos profesionales.
- Comida Familiar: Convierte la reunión dominical o los banquetes festivos en un evento memorable al maridarlo con asados al horno, piernas de cordero o pastas potentes horneadas, complaciendo a los miembros más exigentes de la familia.
- Verano (Noches Templadas): Disfrutable al máximo durante las noches frescas de verano en terrazas exclusivas, acompañando una selecta tabla de charcutería fina, jamón ibérico de bellota y quesos intensamente curados.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen y la bodega que elabora este vino tinto?
Este distinguido tinto es elaborado por la mundialmente célebre bodega Firriato y proviene de un terruño muy específico: la finca Altavilla della Corte, ubicada en la DOC Sicilia, en Italia.
¿Qué tipo de uva se emplea en su elaboración?
A diferencia de otros ensambles de la región, esta etiqueta está vinificada como un monovarietal 100% Cabernet Sauvignon, la reina internacional de las uvas tintas, logrando una expresión con carácter plenamente mediterráneo.
¿Este vino es muy fuerte o maderoso?
Es un vino con excelente cuerpo y taninos firmes característicos de la uva Cabernet Sauvignon. Firriato utiliza un paso muy cuidado y medido por barricas de roble francés con el objetivo de pulir la estructura tánica sin opacar la frescura de la fruta negra, aportando notas sutiles de especias y tabaco.
¿Tiene buen potencial de guarda en botella?
Sí, de hecho posee un excelente potencial de evolución. Gracias a la estructura e intensidad natural de la Cabernet Sauvignon cosechada en la finca Altavilla della Corte y a su equilibrada acidez, se puede disfrutar plenamente ahora o conservarse en bodega para redondearse durante los próximos 5 a 8 años.