CUEVA COLORÁ
BODEGAS GARCÍA DE LARA
Vino de España
IGP CASTILLA
TRADICIÓN DE CEPAS VIEJAS (1960)
VILLARRUBIA DE SANTIAGO ESPAÑA
"La máxima expresión de un viñedo histórico en la meseta castellana: un Cencibel majestuoso, maduro y estructurado nacido en la tierra rojiza de Villarrubia de Santiago."
Cueva Colorá: La Caricia Intensa de un Terruño de Secano Único
El Vino Tinto Cueva Colorá 750ml es el resultado del amor por las raíces de Bodegas García de Lara. Este vino de parcela toma su evocador nombre de la antigua cueva subterránea localizada en la propia viña. Plantado originalmente en el año 1960 en Villarrubia de Santiago, este viñedo crece sobre una meseta caliza a 768 metros de altitud.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Bodegas García de Lara.
Origen Específico: Finca de parcela única en Villarrubia de Santiago (Toledo), España. IGP Castilla.
Variedad de Uva: 100% Cencibel (nombre ancestral y local de la Tempranillo en la región).
Año de Plantación del Viñedo: 1960.
Suelos y Altitud: Terreno calizo con textura franco-limosa a 768 metros sobre el nivel del mar, cultivado bajo régimen de secano estricto.
Crianza: Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y americano (80/20), seguido de 10 meses en botella.
Graduación Alcohólica: 15% Vol.
Estilo: Tinto de Parcela con cuerpo, estructurado, de perfil afrutado-especiado, con gran balance y madurez.
SKU: ESP-GARCIA-LARA-CUEVA-COLORA-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Se presenta con un precioso color rojo cereza de notable capa, limpio, denso y brillante.
Nariz: Destaca por su alta nitidez y carácter aromático complejo. Predominan matices de fruta negra madura arropados por notas especiadas, vainilla e hilos tostados.
Boca: Entrada robusta pero elegante, mostrando un vino sumamente estructurado con un magnífico volumen. El paso por boca es goloso y redondo gracias a unos taninos aterciopelados.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Excelencia: La notable estructura y graduación alcohólica de Cueva Colorá lo convierten en un aliado ideal para la cocina con carácter. Armoniza con embutidos curados, carnes de caza y cortes de carne roja premium a las brasas.
Momentos Sugeridos:
- Comida Familiar Festiva: Una etiqueta majestuosa que se convierte en el centro de conversación de la mesa dominical.
- Reuniones y Almuerzos de Negocios: Demuestra cultura enológica y un gusto selectivo.
- Verano en Noches de Terraza Selecta: Disfrutado sutilmente refrescado en las noches veraniegas templadas al aire libre.
Preguntas Frecuentes (FAQS)
¿Qué diferencia a la uva Cencibel de la Tempranillo convencional?
La Cencibel es la denominación tradicional que recibe la uva Tempranillo en las tierras de Castilla-La Mancha. Cultivada en secano, produce racimos más pequeños y concentrados, aportando volumen, color y madurez frutal extraordinarios.
¿Se recomienda decantar el Vino Tinto Cueva Colorá?
Sí, se aconseja decantarlo suavemente o dejarlo oxigenar en copa entre 20 y 30 minutos antes de su consumo.