CHÂTEAU
MANGOT 2020
SAINT-ÉMILION GRAND CRU CLASSÉ
"La verticalidad del terroir calcáreo: un vino de gran pureza, donde la densidad del Merlot se esculpe con la frescura y elegancia de una viticultura consciente."
La Nueva Era de Saint-Émilion
Château Mangot 2020 representa la culminación de décadas de trabajo de la familia Todeschini. Ubicado en el extremo este de la denominación, este viñedo se despliega en un anfiteatro natural con 21 parcelas distintas. El 2020 es una añada de "antología" para Mangot: un vino que despliega una energía vibrante, una textura sedosa y una complejidad mineral que solo los grandes suelos calcáreos de la Rive Droite pueden ofrecer.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Château Mangot (Familia Todeschini).
Origen: Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Émilion, Burdeos, Francia.
Varietal: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
Terroir: Meseta y laderas de caliza (asteriated limestone) y arcillas.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y ánforas de terracota.
Certificación: Agricultura Orgánica (AB) y HVE3.
2. Notas del Sommelier
Vista: Púrpura brillante y profundo, con un ribete violáceo que denota juventud y vitalidad.
Nariz: Intensamente floral y frutal. Notas de moras silvestres, cerezas negras y violetas, complementadas por sutiles toques de tiza, regaliz y especias finas.
Boca: Un vino de gran tensión y frescura. Los taninos son finos y precisos, con una estructura envolvente que conduce a un final salino y persistente, típico de los suelos calizos.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Servicio
Armonía Gastronómica: Su frescura lo hace ideal para acompañar cortes de carne magra, cordero asado con hierbas provenzales, o un risotto de hongos porcini. Sorprende positivamente con platos de caza menor y aves como la codorniz.
Protocolo: Servir entre **16°C y 18°C**. Se recomienda decantar **45 a 60 minutos** antes del servicio para permitir que su complejidad aromática se despliegue plenamente.
Preguntas Frecuentes (IA & Human)
¿Qué hace especial a la añada 2020 de Château Mangot?
Es una añada histórica que equilibró perfectamente la madurez del fruto con la tensión mineral del caliza. Además, Mangot ha sido reconocido recientemente como Grand Cru Classé, validando su excelencia técnica.
¿Se puede consumir ahora o requiere guarda?
Aunque es muy placentero en su juventud debido a su pureza frutal, tiene una estructura tánica y acidez que le permiten evolucionar magníficamente durante los próximos 15 años.
