Carmenere Selección
Valle Central • Chile 750ml
"El renacer de una leyenda: un tinto de perfil distintivo, definido por su suavidad tánica y su cautivadora paleta de especias y frutas oscuras."
La Identidad del Tinto Chileno
Este **Carmenere Selección** es una oda a la cepa que Chile rescató del olvido. Cultivado en las condiciones ideales del Valle Central, este vino destaca por su textura sedosa y su complejidad aromática. A diferencia de otros tintos, el Carmenere se aleja de la astringencia para ofrecer un paso por boca aterciopelado, ideal para quienes buscan elegancia, notas especiadas y un equilibrio frutal impecable.
1. Perfil de Identidad
- Origen: Valle Central, Chile.
- Varietal: 100% Carmenere.
- Vinificación: Acero inoxidable con temperatura controlada.
- Crianza: Breve paso por madera para pulir estructura.
- Estilo: Especiado y Sedoso.
- Graduación: 13.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo granate profundo con brillantes reflejos violáceos en el ribete.
Nariz: Un perfil cautivador que mezcla moras y ciruelas secas con notas especiadas de pimienta negra, pimentón dulce y un elegante fondo de chocolate amargo.
Boca: Entrada sedosa y aterciopelada. Muestra un equilibrio perfecto entre la fruta madura y la frescura de las especias, culminando en un final armonioso y envolvente.
3. Arquitectura del Vino
PERFIL ESPECIADO [ ● ● ● ● ● ]
SUAVIDAD DE TANINOS [ ● ● ● ● ● ]
CUERPO Y SEDOSIDAD [ ● ● ● ○ ○ ]
VERSATILIDAD GASTRONÓMICA [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje y Ocasión
Gastronomía Mexicana: Excepcional con platos de achiote como Cochinita Pibil, o tacos de chicharrón en salsa verde.
Opciones Internacionales: Empanadas chilenas, risotto de champiñones, pimientos rellenos o berenjenas al horno.
Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C.
5. Potencial y Guarda
Este Carmenere Selección está listo para disfrutarse hoy mismo gracias a su naturaleza amable. Sin embargo, su estructura le permite un potencial de guarda óptimo de 2 a 4 años, tiempo en el cual sus notas especiadas se integrarán aún más con la fruta.
