ALTHAY AVELINA
CASA ALTHAY
D.O. LANZAROTE
PARCELA DE VID CENTENARIA
LA GERIA • ESPAÑA VULCANO
"La expresión líquida más pura e indómita de La Geria: un Listán Negro centenario desgranado a mano que desafía el viento y la ceniza volcánica para entregar frescura, mineralidad y alma atlántica."
Althay Avelina: Un Milagro de Viticultura Heroica y Esencia Mineral Atlántica
El Vino Tinto Althay Avelina 750ml es una de las creaciones más exclusivas e íntimas de la bodega artesanal Casa Althay. Nacido en La Geria, en la isla de Lanzarote, este vino rinde homenaje a la viticultura heroica y a la resiliencia de la naturaleza frente al fuego volcánico. Las uvas provienen de una parcela única conformada por parras centenarias de Listán Negro que hunden sus raíces a través de gruesas capas de picón (ceniza volcánica).
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Casa Althay.
Origen Específico: La Geria, Isla de Lanzarote, España. D.O. Lanzarote.
Variedad de Uva: 100% Listán Negro ancestral.
Edad del Viñedo: Parras viejas centenarias cultivadas en el sistema tradicional canario de hoyos y enarenados volcánicos.
Elaboración Artesanal: Listán Negro desgranado completamente a mano grano a grano. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Crianza: Maduración dual en depósitos de hormigón y barricas de roble francés de 500 litros.
Particularidad del Embotellado: Embotellado sin clarificar y sin filtrar para proteger toda su riqueza organoléptica y mineral.
Estilo: Tinto de Parcela atlántico, fresco, sutilmente especiado, marcadamente mineral, elegante y de producción sumamente limitada.
SKU: ESP-ALTHAY-AVELINA-TINTO-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Exhibe un precioso color rojo granate brillante con sutiles destellos violáceos y ribete limpio.
Nariz: De intensidad aromática alta, fresca y asombrosamente cautivadora. Despliega fruta roja silvestre fresca, violetas, pimienta negra en grano y un fondo de piedra volcánica.
Boca: Entrada sumamente elegante, ágil y fresca. Su paso por boca es sedoso, con taninos pulidos de grano muy fino y un final largo, seco y mineral.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Autor: La frescura, el perfil mineral y los taninos sedosos de Althay Avelina lo dotan de una versatilidad gastronómica excepcional. Es un maridaje idílico para pescados grasos locales o atlánticos horneados o al carbón, así como aves nobles y tablas de quesos semicurados.
Momentos Sugeridos:
- Verano en Noches de Terraza Selecta: El vino tinto perfecto para servir ligeramente refrescado durante las veladas de verano al aire libre.
- Almuerzos y Cenas de Negocios de Alta Gama: Refleja un altísimo criterio enológico.
- Regalo de Distinción para Coleccionistas: Una joya imperdible para sommeliers y apasionados del vino.
PREGUNTAS FRECUENTES (FAQS)
¿Qué características aporta la uva Listán Negro cultivada en La Geria a este vino?
La Listán Negro es una variedad tinta autóctona de las Islas Canarias que entrega vinos sumamente originales, con acidez natural vibrante y un carácter mineral y salino.
¿Qué significa que el vino no se haya clarificado ni filtrado?
Significa que el vino se ha mantenido fiel a su evolución natural en la bodega, evitando tratamientos químicos o físicos agresivos.