Protos "Aire"
Rosado de Estilo Provenzal • Castilla y León
"Elegancia sutil y frescura mediterránea: un rosado elaborado en el corazón de Castilla que destaca por su color pálido, su delicadeza aromática y una vivacidad sofisticada."
La Sutileza Hecha Vino
**Protos Aire** representa la evolución del rosado español hacia la delicadeza. Inspirado en los grandes vinos de la Provenza, este ensamble de **Tempranillo, Garnacha, Verdejo y Albillo** nace de una vendimia temprana y una maceración extremadamente breve. El resultado es un vino "aéreo", ligero pero con una textura envolvente gracias a su crianza sobre lías finas, diseñado para quienes buscan la máxima sofisticación en una copa de rosado.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Protos.
- Origen: Cigales / Castilla y León, España.
- Varietales: Tempranillo, Garnacha, Verdejo y Albillo.
- Crianza: Joven sobre lías finas.
- Graduación: 13.5% Alc. Vol.
- Estilo: Rosado Pálido (Seco).
2. Experiencia Sensorial
Vista: Color rosado extremadamente pálido con matices asalmonados y "piel de cebolla". Limpio y de brillo cristalino.
Nariz: Alta intensidad con perfil delicado. Notas de fresa ácida, jazmín, melocotón y un refrescante final de pomelo rosa.
Boca: Entrada suave y ágil. Acidez vibrante que guía el recorrido, con una textura sedosa envolvente y un postgusto frutal impecable.
3. Estilo del Vino
CUERPO / SEDOSIDAD [ ● ● ○ ○ ○ ]
ACIDEZ / VIVACIDAD [ ● ● ● ● ● ]
DULZOR (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
PERFIL PROVENZAL [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje y Momentos
Gastronomía Marina: Aguachiles de camarón, ceviches cítricos, sushi de atún y carpaccio de pescado.
Ocasión Ideal: El vino de bienvenida perfecto. Ideal para terrazas, brunches sofisticados o atardeceres frente al mar.
Servicio: Se recomienda disfrutar muy frío, entre **8°C y 10°C**.
Preguntas Frecuentes
¿Qué significa que sea un rosado "pálido"?
Significa que el contacto con la piel de la uva ha sido mínimo. Esto resulta en un color más sutil y un perfil de sabor enfocado en la frescura y elegancia, en lugar de la estructura tánica.
¿Contiene variedades blancas?
Sí, Protos Aire incluye variedades como Verdejo y Albillo en su ensamble, lo que le aporta esa nariz floral tan característica y una acidez natural más punzante y refrescante.