Rosado Ochoa
D.O. Navarra • Sangrado Tradicional
"La esencia vibrante de Navarra: un rosado de alta gama que destaca por su frescura, elegancia y un color frambuesa cautivador. La expresión más pura del mosto flor."
Orgullo de Olite: El "Saignée" Perfecto
Bodegas Ochoa elabora este rosado siguiendo el riguroso método **saignée**. Solo se utiliza el "mosto flor", aquel que fluye de forma natural tras una breve maceración sin presión mecánica. El alma de la **Garnacha** se une a la estructura del **Tempranillo** y la **Cabernet Sauvignon** para ofrecer un rosado seco y gastronómico, referente indiscutible de Navarra y de la viticultura sostenible en Finca Santa Cruz.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Bodegas Ochoa.
- Origen: D.O. Navarra, España (Olite).
- Varietales: Garnacha, Tempranillo y Cabernet.
- Elaboración: Sangrado (Mosto Flor).
- Graduación: 13.5% Alc. Vol.
- Litraje: 750 ml.
2. Experiencia Sensorial
Vista: Color rosado brillante tono frambuesa intenso con atractivos reflejos de cereza. Muy luminoso.
Nariz: Explosión de frutas rojas silvestres (fresas, frambuesas), pétalos de rosa y un fondo cítrico elegante de piel de pomelo.
Boca: Entrada suave y vibrante. Paladar redondo con una acidez refrescante y paso sedoso. Final largo, placentero y frutal.
3. Estilo del Vino
CUERPO / ESTRUCTURA [ ● ● ● ○ ○ ]
FRESCURA / ACIDEZ [ ● ● ● ● ● ]
DULZOR (SECO) [ ● ○ ○ ○ ○ ]
INTENSIDAD FRUTAL [ ● ● ● ● ● ]
4. Gastronomía Sugerida
Mediterránea: Arroces marineros, paellas, fideuás y pastas con salsas frescas de tomate.
Cocina Internacional: Sushi, Pad Thai o platos tailandeses con picante suave.
Servicio: Se recomienda disfrutar entre **8°C y 10°C**.
Preguntas Frecuentes
¿Qué diferencia al Rosado Ochoa de otros rosados?
Su principal diferencia es el uso exclusivo de 'Mosto Flor' mediante sangrado natural. Esto evita la extracción de taninos amargos y asegura un color frambuesa vibrante con una elegancia aromática superior.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
Se recomienda consumirlo joven, preferentemente dentro de los primeros 2 años tras su cosecha, para apreciar toda su vivacidad frutal y frescura característica.
