L´ECRU PASSITO
FIRRIATO DULCE
SICILIA • VINO DE ITALIA
"Oro líquido nacido del sol mediterráneo. Un passito suntuoso, dulce y noble que equilibra la opulencia de la uva Zibibbo con la elegancia técnica de Firriato."
Suntuosidad Mediterránea y Alta Expresión de la Uva Zibibbo
El Vino De Postre Firriato L´Ecru Passito Sicilia - Vino de Italia es una de las obras de arte más aclamadas de la bodega Firriato. Elaborado exclusivamente en el singular terroir de la Finca Borgo Guarini en Agro di Trapani, este elixir rinde homenaje a la tradición de los grandes vinos clasificados por el método de pasificación natural. Proviene de uvas 100% Zibibbo (Moscatel de Alejandría) minuciosamente deshidratadas para concentrar aromas y azúcares. El resultado es un vino de postre excelso y profundamente dulce, que destaca no solo por su seductora densidad, sino por una fresca columna vertebral ácida que limpia el paladar, ofreciendo un perfil aromático aristocrático, complejo y fascinante.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Firriato.
Región de Origen: IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italia.
Terroir Específico: Finca Borgo Guarini, Agro di Trapani (suelos arcillosos y condiciones climáticas ideales de gran amplitud térmica).
Variedad de Uva: 100% Zibibbo (Moscatel de Alejandría).
Tipo de Vino: Vino de postre dulce (Passito).
Vinificación y Crianza: Una parte de las uvas se vendimia madura y se vinifica inmediatamente; otra parte se somete a un proceso de pasificación natural extendido al sol para concentrar azúcares y aromas. Posteriormente, las uvas pasificadas se infunden en el mosto en fermentación, siguiendo una técnica única. Finaliza con una crianza en tanques de acero inoxidable y un prolongado reposo en botella.
Grado Alcohólico: 14.5% Vol.
Temperatura de Servicio: 10°C - 12°C.
SKU / MPN: IT-FR-LECRU-PAS-500ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Despliega un deslumbrante color amarillo dorado intenso, brillante y limpio, con profundos destellos ámbar y una lágrima densa que denota su magnífica concentración.
Nariz: De un impacto aromático extraordinario. Ofrece complejas ráfagas de miel de azahar, melocotones en almíbar, dátiles y frutos secos (como higos y almendras), perfectamente integradas con notas de cáscara de naranja confitada, rosas blancas y un refinado fondo mineral y balsámico.
Boca: Entrada densa, voluptuosa y majestuosamente dulce. La riqueza del azúcar natural envuelve el paladar de forma aterciopelada, pero es equilibrada inmediatamente por una acidez vibrante y limpia. El retrogusto repite las notas de frutas confitadas y miel de manera interminable, concluyendo en un final noble, elegante y con una frescura que invita a seguir bebiendo.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Precisión: Al ser un vino dulce de alta gama, armoniza extraordinariamente con la repostería fina. Es el compañero perfecto de tartas de frutas (manzana, pera o chabacano), panettone tradicional, postres a base de crema pastelera, milhojas y galletas artesanales de almendra. No obstante, su maridaje más sublime se logra por contraste: resulta espectacular junto a una tabla de quesos maduros y complejos como el queso azul, Roquefort, Gorgonzola, o bien con foie gras maridado con mermelada de higos.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: El broche de oro ideal para brindar en aniversarios, cenas de gala, bodas o cumpleaños, elevando el momento del postre a una experiencia de alta repostería.
- Cena Romántica: Su carácter sensual, su color dorado brillante y sus sugerentes aromas florales y melosos construyen una atmósfera íntima y sumamente sofisticada para cerrar una velada inolvidable.
- Negocios (Cierre de Negocios o sobremesa VIP): Servir un passito sofisticado como L´Ecru al final de un almuerzo corporativo denota un gran estatus, hospitalidad y altísimo conocimiento gastronómico, propiciando acuerdos exitosos en la sobremesa.
- El Regalo Perfecto: Su exclusiva botella de 500ml y la altísima reputación de Firriato lo convierten en un obsequio sumamente elegante e ideal para los apasionados del vino de colección y los sibaritas de corazón.
- Verano (Tardes de Terraza): Servido bien frío (10°C), es una opción deliciosa para disfrutar durante las tardes veraniegas, acompañando un plato de frutas frescas, higos maduros y almendras tostadas al aire libre.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen y la bodega que elabora este vino tinto?
Este distinguido vino de postre es elaborado por la prestigiosa bodega Firriato. Su origen específico se ubica en los viñedos seleccionados de la Finca Borgo Guarini, en Agro di Trapani, dentro de la región vitivinícola de Sicilia, Italia.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Firriato L´Ecru Passito es un vino de postre auténtica y noblemente dulce. No contiene azúcares añadidos; su suntuosidad dulce se debe completamente a la concentración natural de los azúcares de la uva Zibibbo durante su pasificación al sol.
¿Con qué tipo de uva se elabora este vino passito?
Está elaborado al 100% con la variedad Zibibbo (también conocida históricamente como Moscatel de Alejandría), una de las uvas aromáticas más emblemáticas y valoradas de la herencia mediterránea en Sicilia.
¿A qué temperatura se recomienda servir el L´Ecru?
Se aconseja servirlo a una temperatura de entre 10°C y 12°C. Disfrutarlo fresco permite que resalte su acidez vibrante, evitando que la sensación dulce sature el paladar y potenciando la frescura de sus notas florales y de frutos secos.