LAMELLE
2024
IL BORRO • CHARDONNAY TOSCANA IGT
"Elegancia en estado puro: el brillo del Chardonnay toscano bajo la visión de excelencia de la familia Ferragamo."
La Frescura de un Legado
El Lamelle 2024 es el resultado de un desafío: producir un blanco de clase mundial en una tierra de grandes tintos. La bodega **Il Borro**, liderada por Ferruccio Ferragamo, ha logrado con esta añada 2024 una expresión de Chardonnay que destaca por su pureza. Cultivado en suelos de origen antiguo con presencia de conchas fósiles (de donde proviene el nombre *Lamelle*), este vino evita el paso por madera para privilegiar la frescura, la tensión mineral y una elegancia aromática que lo sitúa entre los blancos más sofisticados de la Toscana.
1. Perfil de Identidad
Origen Específico: San Giustino Valdarno, Toscana.
Bodega: Il Borro (Tenuta de la familia Ferragamo).
Variedad: 100% Chardonnay.
Vinificación: Prensado suave y fermentación a temperatura controlada (16°C) en acero inoxidable.
Crianza: 2 meses sobre sus lías finas para aportar textura sin perder vivacidad.
Litraje: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos brillantes.
Nariz: Fresca y delicada, con notas de flores blancas, manzana verde, cítricos y un sutil trasfondo mineral que recuerda a la piedra húmeda.
Boca: Entrada vibrante con una acidez crujiente. En el paladar es ágil pero con una textura sedosa muy agradable. El final es limpio, persistente y profundamente refrescante.
3. Arquitectura del Lamelle
4. Maridaje y Recomendaciones
Gastronomía: Ideal como aperitivo de alta gama. Marida perfectamente con carpaccios de pescado, sushi, ensaladas mediterráneas, quesos frescos como la mozzarella di bufala y platos ligeros a base de mariscos o verduras de estación.
Servicio: Servir bien frío, entre **8°C y 10°C**. Es un vino diseñado para ser disfrutado joven y capturar toda su energía aromática.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué significa el nombre Lamelle?
El nombre hace referencia a las "láminas" o pequeñas escamas de fósiles marinos que se encuentran en el suelo de los viñedos de Il Borro, los cuales otorgan al Chardonnay su perfil mineral único.
¿Contiene barrica este vino?
No. A diferencia de muchos Chardonnays internacionales, Lamelle 2024 se vinifica íntegramente en acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta y la elegancia del terroir toscano.
¿Es apto para veganos?
Dada la certificación orgánica de Il Borro y sus procesos de clarificación naturales, es un vino que sigue estándares de producción muy limpios y respetuosos.
