FERRATUS BLANCO
ALBILLO MAYOR • RIBERA DEL DUERO
VIÑAS VIEJAS • FERMENTADO EN BARRICA • ESTRUCTURA GRASA • CASTILLA Y LEÓN • ESPAÑA
"La gran dama blanca de la Ribera: una expresión suntuosa y aristocrática de viñas viejas de Albillo Mayor esculpida pacientemente en roble francés."
Ferratus Albillo Mayor: Elegancia, Volumen y Complejidad en la Gran Expresión Blanca de Ribera
El Vino Blanco Ferratus Albillo Mayor 750ml es un testimonio líquido de sofisticación y rescate patrimonial. Creado por Bodegas Cuevas Jiménez (Ferratus), procede de cepas centenarias de Albillo Mayor en pequeñas parcelas de altura. El mosto realiza una fermentación artesanal en barricas de roble francés, con trabajo sobre sus lías finas.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Bodegas Cuevas Jiménez - Ferratus.
Origen Específico: Soria y Burgos, parcelas de altura en D.O. Ribera del Duero, Castilla y León, España.
Composición Varietal: 100% Albillo Mayor de viñas viejas y centenarias.
Viticultura y Terruño: Cepas a más de 850 metros sobre suelos arcillo-calcáreos y arenosos con gravas.
Crianza: Fermentación en barricas nuevas y de primer año de roble francés de 500 litros, con battonage sobre lías.
Estilo: Blanco de alta gama con sutil paso por madera, complejo, glicérico y estructurado.
Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
SKU: ESP-FERRATUS-ALBILLOMAYOR-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Amarillo pajizo con destellos dorados y densidad glicérica notable.
Nariz: Frutas de hueso maduras (durazno blanco, albaricoque), flores blancas, panadería fina, vainilla ligera, nuez tostada y fondo mineral calizo.
Boca: Entrada rotunda y amplia. Textura untuosa y grasa, con acidez vibrante y final largo con postgusto sutilmente amargo.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Alta Escala: Marida con pescados grasos al horno, arroces caldosos de mariscos, bogavante a las brasas, cochinillo asado y chiles en nogada.
Momentos Sugeridos:
- Cena Romántica de Alta Escuela: Eleva cualquier velada íntima en pareja.
- Verano Sofisticado de Meditación: Excelente junto a una tabla de quesos de larga maduración.
Preguntas Frecuentes (FAQS)
¿A qué temperatura exacta se aconseja servir el Ferratus Albillo Mayor?
La temperatura ideal se sitúa entre los 10°C y 12°C.
¿La fermentación en barrica hace que sea un vino pesado o empalagoso?
No, la madera aporta untuosidad y redondez, pero conserva una acidez cítrica y mineral viva.