Mezcal Tribal Ensamble 302
Espadín y Tepeztate | 42° Alc. Vol. (250 ml)
"La paciencia hecha destilado: un carácter marcadamente herbal y especiado que captura la esencia de un agave que desafía al tiempo en los acantilados de Oaxaca."
1. Perfil de Identidad
- Origen: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, México.
- Ensamble: Espadín (A. Angustifolia) y Tepeztate (A. Marmorata).
- Maduración del Silvestre: 15 a 25 años (Tepeztate).
- Riqueza Alcohólica: 42% Alc. Vol.
- Formato: 250 ml (Edición Coleccionista / Degustación).
2. Notas del Maestro (Experiencia Sensorial)
Vista: Cristalino y brillante. Posee una densidad media que deja una estela aceitosa elegante en las paredes de la copa.
Nariz: Explosión vegetal inmediata. Destacan notas intensas de pimiento verde, hierba recién cortada, canela y clavo, equilibradas por un fondo sutil de piña cocida.
Boca: Entrada robusta y compleja. Se percibe una mineralidad profunda seguida de un picor elegante de pimienta negra. Final marcadamente terroso con un retrogusto floral prolongado.
3. Análisis Sensorial
RAREZA VARIETAL ● ● ● ● ●
INTENSIDAD VEGETAL ● ● ● ● ●
MINERALIDAD (TERROSO) ● ● ● ● ○
POTENCIA ESPECIADA ● ● ● ● ○
4. Ritual de Disfrute
Cata de Especialidad
Pruébalo con una rodaja de pepino y sal de gusano para potenciar sus notas verdes y frescas.
Maridaje Estructurado
Carnes de caza, platillos con especias fuertes (clavo/pimienta) o chocolate amargo con chile.
Oportunidad
Un formato ideal para acceder a uno de los varietales más costosos y raros del mundo del mezcal.
