Productor / Bodega: Champagne Charles Heidsieck (Maison fundada en 1851).

Región de Origen: AOC Champagne (Côte des Blancs: Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger y Vertus), Francia.

Añada: 2007 (Edición limitada de Cuvée de Prestigio).

Variedad de Uva: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs).

Tipo de Vino: Vino Espumoso de Gran Lujo / Cuvée de Prestige Millésimé.

Clasificación de Sabor: Seco / Brut (Elegante, tenaz, aristocrático, con vibrante acidez tiza y textura aterciopelada).

Vinificación y Crianza: Prensado delicado de uvas procedentes de parcelas seleccionadas. Primera fermentación en tanques de acero con temperatura controlada. Crianza prolongada sobre sus lías por más de 12 años en las cavas milenarias de tiza romana (Crayères) antes del degüelle.

Grado Alcohólico: 12% Vol.

Presentación: Botella de diseño exclusivo e histórico de 750 ml.

Temperatura de Servicio: 10°C - 12°C. Servir en copas amplias para efervescentes para apreciar toda su riqueza aromática.

SKU / MPN: FR-CHARLES-HEIDSIECK-BDM-2007

Vista: Luce un deslumbrante color dorado pálido con reflejos verdosos y luminosos. Su burbuja es extremadamente fina, viva y persistente, formando una delicada corona de elegancia atemporal.

Nariz: Sofisticada, compleja y envolvente. Despliega de inmediato notas de limón confitado, pomelo blanco y flores de azahar, evolucionando hacia aromas profundos de avellanas tostadas, almendras, brioche recién horneado, mantequilla salada, pomelo amarillo y un marcado carácter mineral calizo.

Boca: En el paladar la entrada es de perfil estrictamente seco y sumamente sedosa. Exhibe una textura cremosa incomparable acompañada de una acidez fresca y cristalina. Destacan sabores a fruta blanca madura, tarta de limón, toque salino y especias dulces con un final eterno e impactante.

Maridaje Gourmet de Alta Escuela: Gracias a su perfil estrictamente seco (Brut), su extraordinaria complejidad de notas de evolución y su acidez cristalina, el Blanc des Millénaires 2007 es un maridaje gastronómico por excelencia. Combina de manera excelsa con caviar Osetra, ostras frescas de Belon, vieiras selladas a la plancha con mantequilla de sal de Guérande, bogavante o langosta thermidor, rodaballo al horno y carnes blancas finas como pechuga de ave de corral con crema de colmenillas o trufas blancas. También es perfecto con quesos artesanales curados como Comté de 36 meses o Chaource.

Momentos Sugeridos:

• Celebración Especial: La etiqueta cumbre para brindar en momentos decisivos, aniversarios emblemáticos, bodas de lujo y festejos únicos en la vida.
• Negocios (Cierre de Tratos VIP): Un símbolo inapelable de distinción, buen gusto y estatus supremo para agasajar a altos ejecutivos y cerrar alianzas estratégicas.
• El Regalo Perfecto: Presentado en su elegante edición de colección, es el obsequio soñado para verdaderos conocedores, coleccionistas y amantes del champagne de prestige.
• Cena Romántica: Aporta una atmósfera inigualable de refinamiento, encanto y misticismo en veladas íntimas de varios tiempos a la luz de las velas.
• Comida Familiar (Gran Gala): Eleva las reuniones solemnes y festivas con la familia convirtiendo la mesa en una experiencia gastronómica palaciega.
• Verano (Atardeceres Premium): La frescura y vivacidad de la uva Chardonnay servida bien fría frente al mar, en terrazas exclusivas o en un yate de lujo.
• Carnita Asada (Gourmet): Sorprende al acompañar mariscos a la parrilla, pescados enteros a las brasas o cortes magros de carne asada con sal de mar, donde la burbuja y acidez cortan la grasa de forma majestuosa.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?

Este icónico champagne es elaborado por la legendaria Maison Champagne Charles Heidsieck, localizada en Reims. Su origen específico corresponde a la Côte des Blancs, en la AOC Champagne, Francia, integrando uvas de 5 de los mejores pueblos clasificados como Grand Cru y Premier Cru (Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger y Vertus).

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

El Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2007 es un vino espumoso de perfil estrictamente seco (Brut). Su baja dosificación y larga crianza le otorgan un equilibrio magistral entre una acidez brillante y una profunda cremosidad sin notas empalagosas o dulces.

¿Qué significa que sea un Champagne Blanc de Blancs Millésimé?

"Blanc de Blancs" significa que está elaborado exclusivamente a partir de uvas blancas (100% Chardonnay). "Millésimé" indica que las uvas provienen en su totalidad de una única añada excepcional (2007), a diferencia de los champagnes sin añada que mezclan cosechas de varios años.

¿Qué potencial de guarda tiene el Blanc des Millénaires 2007?

Tiene un potencial de guarda monumental. Gracias a su enorme estructura, alta concentración y acidez natural, evolucionará magníficamente en cava durante los próximos 15 a 20 años, desarrollando aún más notas de frutos secos, tostados y especias terciarias.