Bodega / Productor: Vale Dos Santos (Una casa vinícola de gran prestigio técnica, aclamada por su meticulosidad en el campo y la creación de perfiles nítidos que enaltecen el origen ibérico).

Origen Específico: D.O.C. Vinho Verde, Región de Minho, Portugal.

Clasificación de Calidad: Categoría Superior (Vinos provenientes de viñedos seleccionados, con rendimientos limitados para potenciar la concentración organoléptica).

Composición Varietal: Ensamble armónico de castas reinas de la región (principalmente Loureiro, Alvarinho y Arinto), elegidas por su finura botánica y persistencia ácida.

Terruño y Suelos: Parcelas con marcada influencia del océano Atlántico, asentadas sobre suelos principalmente graníticos de excelente permeabilidad. Esta conjunción aporta una acidez vertical cristalina y un trasfondo mineral sumamente elegante.

Vinificación: Vendimia manual en cajas pequeñas con estricta selección de racimos en bodega. Prensado neumático suave en frío. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas bajas controladas, reteniendo el carbónico natural de la fermentación y sus esencias más delicadas.

Estilo: Blanco Premium, seco, de alta intensidad frutal y floral, cuerpo medio, frescura notable y aguja fina.

Grado Alcohólico: 12.0% Vol. (Perfecto balance entre ligereza, fluidez y persistencia corporal).

Capacidad: Botella bordelesa estilizada tradicional de 750 ml.

SKU: POR-VALESANTOS-VERDE-SUPERIOR-750

Vista: Luce un color amarillo pajizo muy claro con hermosos y brillantes reflejos verdosos de gran nitidez. Su aspecto es completamente cristalino, y al servirse muestra un sutil rosario de burbujas diminutas que delatan su aguja nativa.

Nariz: De un impacto refinado, limpio y de cautivadora intensidad. Abre con notas cítricas finas de lima y manzana verde, evolucionando rápidamente hacia sutiles aromas de flores blancas de azahar, toques de laurel y un persistente fondo mineral marino que recuerda a la brisa atlántica.

Boca: Entrada vibrante, fresca y de una elegancia suntuosa. Su paso es ágil pero estructurado, donde una acidez crujiente magníficamente integrada despierta el paladar. La finísima aguja acaricia la lengua, desembocando en un final marcadamente seco, limpio, frutal y con un retrogusto mineral prolongado.

Maridaje Gastronómico de Precisión: La excelente concentración y la acidez integrada de este Vino Verde Superior lo perfilan como un portento culinario. Harmoniza magistralmente con mariscos frescos de concha (ostras naturales, almejas al vino blanco, mejillones al vapor) y carpaccios de pescado blanco con dejos cítricos. Es el socio ideal para el sushi, sashimi, tiraditos y ensaladas complejas con vinagretas frutales. Su aguja fina y acidez mineral cortan de forma impecable las texturas de pescados grasos como el lenguado a la meunière o el bacalao fresco. En la cocina mexicana, es soberbio con aguachiles verdes, ceviches estilo costeño, tacos de camarón, pechuga de pollo al limón o quesadillas con epazote.

Momentos Sugeridos:

• Verano y Tardes de Terraza: El hábitat natural de esta etiqueta. Servido rigurosamente frío, actúa como un sensacional dinamizador para mitigar los días calurosos, promoviendo frescura en jardines o junto a la piscina.
• Cena Romántica Casual: Un blanco que promueve la conversación relajada gracias a su fluidez. Acompaña de manera divina una cena a base de tapas finas, tablas de quesos jóvenes (queso de cabra, feta) o rollos gourmet de sushi.
• Carnita Asada Gourmet (Aperitivos del Parrillero): Mientras los fuegos principales toman temperatura, este Vino Verde Superior refresca el paladar de forma impecable junto al guacamole, quesadillas con flor de calabaza o brochetas de camarón al grill.
• Regalo con Distinción Enológica: Un obsequio sumamente acertado para llevar a reuniones en casa de amigos sibaritas. Su etiqueta Superior garantiza un paso adelante en calidad y originalidad dentro del panorama internacional.

¿A qué temperatura óptima se recomienda servir el Vino Verde Superior Vale Dos Santos?

Para apreciar la delicadeza de su aguja natural y la finura de sus notas cítricas y florales, se aconseja servirlo muy frío, en un rango idóneo de entre 7°C y 9°C. Se sugiere el uso de una hielera con agua y hielo para salvaguardar su temperatura durante toda la comida.

¿Este vino blanco de categoría Superior es seco o dulce?

Es un vino blanco rigurosamente seco. Aunque sus limpios aromas evoque sutiles recuerdos frutales maduros y florales deliciosos, en boca pasa de forma recta, limpia, crujiente y totalmente exenta de azúcares residuales notorios.

¿Qué diferencia a este Vino Verde Superior de uno normal o de entrada?

La diferencia radica en la selección de la uva y el rendimiento del viñedo. Para la categoría Superior se destinan únicamente racimos en perfecto estado de maduración procedentes de suelos con excelente drenaje mineral. Esto confiere al vino mayor cuerpo, un abanico aromático más sofisticado y una persistencia en boca notablemente superior.

¿Este vino blanco portugués posee potencial de guarda en botella?

Está diseñado principalmente para exaltar la vibrante inmediatez y la frescura de su juventud atlántica. No obstante, gracias a la estupenda concentración frutal de su selección Superior, se mantendrá e incluso ganará complejidad mineral durante los siguientes 2 años posteriores a su cosecha.