Bodega / Productor: Vale Dos Santos (Una casa vitivinícola líder y comprometida con la interpretación premium de las castas ibéricas, controlando minuciosamente la maduración en sus fincas costeras).

Origen Específico: Región de Minho, D.O.C. Vinho Verde, Portugal.

Composición Varietal: 100% Albariño (Alvarinho).

Terruño y Clima: Suelos principalmente graníticos de origen antiguo que aportan un marcado carácter salino. Clima influenciado por los vientos oceánicos, propiciando noches frescas que fijan una acidez extraordinaria.

Vinificación: Vendimia manual seleccionada en cajas de pequeña capacidad. Prensado neumático muy suave e inmediato. Fermentación alcohólica controlada a temperaturas bajas en tanques de acero inoxidable para salvaguardar los aceites esenciales frutales y su fina aguja natural.

Estilo: Blanco joven con cuerpo, seco, intensamente afrutado, mineral, de acidez crujiente y sutil efervescencia.

Grado Alcohólico: 12.0% - 12.5% Vol. (Un perfil con excelente volumen, untuosidad y magnífico balance).

Capacidad: Botella tradicional de diseño estilizado de 750 ml.

SKU: POR-VALESANTOS-VERDE-ALBARINO-750

Vista: Presenta un color amarillo pajizo brillante con hermosos destellos alimonados y reflejos verdosos de gran nitidez. Posee un aspecto cristalino y una lágrima ligeramente glicérica que denota su buena estructura en copa.

Nariz: De un carácter aromático complejo, exuberante y muy distinguido. Se despliegan notas intensas de frutas de hueso maduras, destacando el durazno blanco, el albaricoque y sutiles toques de níspero, envueltos por dejos cítricos de cáscara de toronja. Al abrirse, emergen finos matices florales de azahar y un fondo salino marcadamente mineral.

Boca: La entrada es amplia, envolvente y de una untuosidad sedosa muy agradable. El paladar es recorrido por una acidez cítrica crujiente y una finísima aguja natural que aporta una textura chispeante y refrescante. Es seco, sabroso y estructurado, con una persistencia mineral y salina prolongada que invita a continuar bebiendo de manera sugerente.

Maridaje Gastronómico de Precisión: La magnífica estructura y la salinidad atlántica del Albariño de Vale Dos Santos lo convierten en un aliado excepcional de la alta cocina marina. Es el compañero ideal de mariscos de buen peso como camarones al ajillo, langosta a la mantequilla, callo de hacha, pulpo a las brasas y arroces caldosos o paellas de marisco. Combina de maravilla con pescados grasos como el salmón o la lubina al horno, ensaladas templadas con queso de cabra y pastas con salsas marineras complejas. Dentro de la gastronomía mexicana, armoniza magistralmente con un pescado zarandeado, ceviches con mango, tostadas de pulpo o unos chiles rellenos de mariscos, donde su acidez limpia la suntuosidad del plato al instante.

Momentos Sugeridos:

• Verano Absoluto y Tardes de Terraza: El hábitat por excelencia para este blanco. Servido perfectamente frío, ofrece un trago distinguido, elegante y sumamente refrescante para mitigar los días calurosos junto a la alberca o en un jardín exclusivo.
• Comida Familiar Dominical: Un vino con gran prestancia que se convierte en el centro de mesa ideal. Su versatilidad y estructura satisfacen tanto a conocedores como a paladares casuales, acompañando de forma magnífica paellas o pastas marineras compartidas.
• Almuerzos de Negocios Casuales: Al ser un blanco seco, con excelente volumen corporal pero sumamente fluido y sin notas pesadas de madera, resulta impecable para un almuerzo de negocios formal, asegurando elegancia y frescura.
• Celebración Especial en Petit Comité: Fantástico para descorchar en hitos significativos, cócteles de bienvenida o inauguraciones selectas donde se busca un vino de gran balance, personalidad y distinción internacional.

¿A qué temperatura se recomienda servir el Vino Verde Albariño Vale Dos Santos?

Para apreciar en plenitud su volumen en boca y la complejidad de sus notas de frutos de hueso sin perder su frescura atlántica, se aconseja servirlo en un rango ideal entre los 8°C y 10°C. Se sugiere mantener la botella en una cubeta con hielo y agua durante el servicio para conservar su temperatura.

¿Este vino blanco Albariño es seco o dulce?

Es un vino blanco completamente seco. Aunque en nariz se muestra muy exuberante y perfumado con aromas que evocan a duraznos maduros y flores blancas, en boca pasa de forma limpia, magra y estructurada, sin azúcares residuales y con un final muy refrescante.

¿Cuál es la diferencia entre un Vino Verde de Albariño y uno tradicional ligero?

Mientras que los Vinhos Verdes tradicionales suelen ser ensambles muy ligeros, aéreos y de consumo inmediato, este monovarietal de Albariño (Alvarinho) ofrece mayor densidad, un perfil más untuoso y frutal (frutos de hueso) y una estructura persistente en boca, posicionándose como un vino de mayor estirpe gastronómica.

¿Cuál es el potencial de guarda estimado para esta etiqueta?

Gracias a la excelente acidez natural e integridad estructural que posee la uva Albariño seleccionada por Vale Dos Santos, este vino evoluciona muy bien en botella. Se recomienda consumirlo preferentemente dentro de los siguientes 2 a 3 años posteriores a su cosecha para disfrutar de su máxima vibración frutal y marina.