FIVE
BANDS
CABERNET SAUVIGNON • NAPA VALLEY • CALIFORNIA
"La máxima expresión de Napa: un Cabernet Sauvignon de culto que equilibra la fuerza bruta con una elegancia sofisticada y eterna."
La Cúspide del Proyecto Vineyard 36
Five Bands representa el pináculo de la colaboración entre las leyendas del deporte y el virtuosismo del enólogo Keith Emerson. Este vino no solo busca la potencia característica de Napa, sino que persigue una perfección estructural casi arquitectónica. Es un Cabernet masivo, nacido de una selección rigurosa de bloques donde la fruta alcanza una madurez fenólica total, permitiendo una extracción profunda que se siente como seda líquida en el paladar.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Vineyard 36 (Keith Emerson).
Origen: Selección de micro-lotes, Napa Valley, USA.
Varietal: Cabernet Sauvignon predominante con Petit Verdot y Merlot.
Crianza: 22 meses en barricas de roble francés de grano fino.
Estructura: Cabernet de Culto, monumental y eterno.
Graduación: 14.9% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Púrpura profundo e impenetrable; núcleo oscuro con ribetes violáceos brillantes. Lágrima densa y persistente que tiñe la copa.
Nariz: Un abanico complejo de mora azul, cassis y licor de grosella negra. Capas profundas de chocolate oscuro, granos de espresso, grafito y un toque elegante de madera tostada.
Boca: Entrada opulenta y masiva. Presenta una estructura tánica firme pero aterciopelada que llena cada rincón del paladar. El final es sedoso, interminable y cargado de una mineralidad sofisticada.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Ritual de Servicio
Cortes Maestros: Compañero ideal de un **Wagyu A5**, Rib Eye con costra de hierbas finas o un Tomahawk al punto de sal.
Caza y Reducciones: Marida perfectamente con venado en salsa de frutos negros o codorniz rellena con foie gras.
Quesos de Élite: Quesos de intensidad máxima como un Gorgonzola Dolce, Roquefort o un Cheddar inglés con 36 meses de maduración.
Protocolo de Servicio: Este vino requiere aire para revelar su complejidad; decantar por **2 horas**. Servir idealmente a **18°C**.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cuál es el rol del Petit Verdot en Five Bands?
El Petit Verdot actúa como el ancla cromática y estructural, aportando ese tono violáceo profundo y una columna vertebral tánica que permite que el vino soporte décadas de guarda sin perder su frescura.
¿Es este un vino de una sola parcela?
No, es una 'Barrel Selection'. Keith Emerson selecciona únicamente las barricas más excepcionales de cada lote para asegurar que Five Bands mantenga su estatus como la etiqueta ultra-premium de la bodega.