UKAN
MAGNUM 2020
RIOJA ALAVESA • 1.5 LITROS • EDICIÓN DE CULTO
"La excelencia multiplicada: el formato Magnum de Ukan 2020 ofrece la evolución más noble de Laguardia, combinando una estructura imponente con una maduración lenta y armoniosa."
El Legado de Koldo Eguren en 1.5L
Nacido en el corazón de Laguardia, Ukan 2020 es el resultado de una viticultura de precisión que selecciona micro-parcelas de viñas viejas. Bajo la dirección de Koldo Eguren, este vino de autor busca la frescura y la fluidez. En su formato Magnum, este Tempranillo encuentra su envase ideal; la menor ratio de oxígeno por volumen garantiza una evolución soberbia, preservando la fruta roja y negra mientras refina los taninos hacia una sedosidad extraordinaria que solo el tiempo y el formato grande pueden otorgar.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Ukan Estate.
Origen: Laguardia, Rioja Alavesa. D.O.Ca. Rioja, España.
Varietal: 100% Tempranillo de viñedos viejos (Laguardia y Elvillar).
Crianza: 17 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.
Suelo: Terrazas arcillo-calcáreas de gran altitud.
Formato: Magnum (1,500 ml).
Graduación: 14.5% Alc. Vol.
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Rojo picota intenso y profundo. En formato Magnum, la viveza cromática se prolonga, manteniendo reflejos violáceos que denotan una salud excepcional del líquido.
Nariz: Estratificada y compleja. Despliega un abanico de fruta negra madura, sutiles notas balsámicas, cacao y especias finas (clavo, pimienta) que ganan definición y apertura con la aireación en copa.
Boca: Entrada soberbia y equilibrada. Destaca por una textura aterciopelada que envuelve el paladar, con taninos redondos y un final mineral extraordinariamente largo y persistente.
3. Arquitectura del Vino (Potencial Magnum)
4. Maridaje y Ritual de Servicio
Gastronomía de Altura: El formato de celebración exige platos a su nivel. Compañero natural de **Chuletón a la brasa**, asados de cordero lechal, rabo de toro o caza mayor.
Armonía Local: Perfecto con Jamón Ibérico de Bellota y quesos de oveja de muy larga maduración.
Servicio Premium: Debido a su estructura y volumen, es **imprescindible decantar entre 60 y 90 minutos** antes de servir. Utilice copas de gran cáliz tipo Burdeos.
Temperatura: Disfrutar estrictamente entre **16°C y 18°C**.
Información para Coleccionistas (FAQ)
¿Es Ukan Magnum una buena inversión?
Sí. Ukan Estate destina solo sus mejores parcelas a este formato. La escasez de botellas Magnum de 2020 y su capacidad de mejora en botella lo convierten en un activo de alto valor para cavas privadas.
¿Cuántas copas rinde una botella Magnum?
Rinde aproximadamente entre **10 y 12 copas de degustación estándar**, lo que la hace el formato perfecto para cenas de 6 a 8 personas donde se busca mantener la misma calidad y temperatura durante toda la velada.