Bodega / Productor: Tesalia (Bodega Tesalia).

Origen Específico: Selección exclusiva de las parcelas de ladera más antiguas en Arcos de la Frontera, Cádiz, Andalucía, España.

Añada / Cosecha: 2020 (Una de las mejores y más equilibradas de la década).

Variedades de Uva: Un ensamble de alta gama compuesto por Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota y Cabernet Sauvignon.

Terruño y Clima: Suelos arcillosos con subsuelo de piedra caliza que aportan una mineralidad excepcional. Un microclima único donde el calor del sur es balanceado por las noches frescas y las brisas del Atlántico.

Crianza: Envejecimiento noble de aproximadamente 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino, seguido de un prolongado reposo en botella para lograr una integración absoluta.

Estilo: Tinto de guarda de gran cuerpo, sumamente estructurado, aristocrático, complejo y persistente.

Capacidad: Botella de 750 ml.

SKU: ESP-TESALIA-ICONO-2020-750

Vista: Presenta un imponente y denso color rojo rubí oscuro con un profundo corazón opaco y destellos granates de gran nobleza, mostrando una estampa visual impecable, limpia y señorial.

Nariz: Un concierto aromático de extraordinaria complejidad y evolución en copa. Despliega capas opulentas de frutas negras maduras (moras, cassis, higos y ciruela pasa), finamente entrelazadas con notas de maderas preciosas, cedro, caja de puros, tabaco rubio, cacao amargo, pimienta negra y un elegante eco mineral de tiza y grafito.

Boca: Entrada regia, imponente y soberbiamente estructurada. En el paladar es denso, carnoso y con un volumen espectacular, sustentado por taninos firmes de grano fino que se sienten completamente pulidos y aterciopelados. Su acidez magistral refresca la opulencia del conjunto, guiando el vino hacia un final interminable, seco, sofisticado y aristocrático.

Maridaje Gastronómico de Alta Escuela: La imponente estructura tánica, la madurez de la fruta y la sofisticación de Tesalia 2020 exigen platillos complejos y de gran poder gastronómico. Es el acompañante celestial para cortes de carne premium marmoleados de larga maduración cocinados a las brasas (como un Rib Eye High Choice, Tomahawk o Wagyu), cordero lechal asado al estilo tradicional, rabo de toro estofado al vino tinto y piezas de caza mayor (venado, jabalí) con reducciones especiadas. Armoniza magníficamente con una carnita asada de cortes finos bien estructurados, tuétanos horneados con sal de grano y tacos gourmet de picaña. En el terreno de los quesos, combina de manera idílica con quesos viejos, manchegos de larga curación, Parmigiano Reggiano de guarda y chocolates oscuros con alta concentración de cacao.

Momentos Sugeridos:

• Celebración Especial Trascendente: La etiqueta definitiva para enmarcar los acontecimientos más grandes y significativos de la vida, como bodas de plata, aniversarios de hito, graduaciones o celebraciones que merecen un vino memorable.
• Negocios y Cenas de Alta Diplomacia: Servir este gran vino en una reunión corporativa de alto nivel o una cena ejecutiva proyecta un estatus impecable, un profundo conocimiento enológico y el máximo respeto hacia tus aliados estratégicos.
• Regalo de Alta Distinción y Culto: Un obsequio extraordinario y sumamente sofisticado para coleccionistas, sommeliers o grandes entusiastas del vino que saben apreciar el valor y el potencial de un auténtico "Grand Cru del Sur".
• Cena Romántica Aristocrática: Las complejas notas de tabaco, cedro y frutos negros maduros añaden una capa de calidez, elegancia y sensualidad ideal para una velada íntima de gran nivel en pareja.
• Carnita Asada Gourmet de Gala: Eleva por completo el concepto del asado dominical convirtiéndolo en un banquete de etiqueta al maridar los cortes de carne más jugosos y selectos con la imponente presencia de este vino icono.
• Comida Familiar Festiva y Elegante: La joya de la corona para engalanar la mesa durante las grandes cenas de fin de año, Navidad o banquetes familiares memorables, uniendo los corazones con un brindis sublime.
• Verano en Noches de Parrilla Exclusiva: Excelente para disfrutarse sutilmente refrescado en las exclusivas noches de verano al aire libre, acompañando un tapeo de jamón ibérico puro de bellota de la más alta calidad y charlas profundas.

¿Es estrictamente necesario decantar el vino Tesalia Cosecha 2020?

Sí, es totalmente indispensable debido a su extraordinaria concentración, estructura y prolongada crianza. Se recomienda decantarlo con suavidad de 45 a 60 minutos antes de servirlo; este proceso despertará sus complejas notas de madera noble, tabaco y frutos negros, suavizando el ataque de la Petit Verdot en el paladar.

¿Cuál es la temperatura de servicio ideal para este gran vino ícono?

Para disfrutar de toda su suntuosidad, equilibrio y majestuoso retrogusto sin que el alcohol sobresalga, debe servirse estrictamente entre los 16°C y 18°C. En climas cálidos o durante el verano, se aconseja refrescarlo unos minutos previos en una cubeta con agua y hielo antes de llevarlo a la mesa.

¿Qué potencial de guarda tiene esta etiqueta en mi cava personal?

Tesalia 2020 posee un potencial de guarda monumental debido a la impresionante concentración frutal de su cosecha y a su magnífico balance de acidez y taninos estructurales. Si se mantiene en posición horizontal, protegido de la luz y a una temperatura constante (entre 12°C y 15°C), continuará evolucionando y ganando finura aristocrática durante los próximos 12 a 15 años.

¿Por qué a Tesalia se le conoce internacionalmente como el 'Grand Cru del Sur'?

Se le otorga esta distinción debido a su filosofía de elaboración inspirada en los grandes vinos de Burdeos, aplicada sobre un terruño andaluz único. La combinación de una viticultura de precisión extrema, el uso de variedades nobles junto a la Tintilla de Rota y los rigurosos estándares de calidad de la bodega dan como resultado un tinto de una finura y elegancia sin precedentes en la región.