TENET
GSM CALIFORNIA
GRENACHE • SYRAH • MOURVÈDRE
"La elegancia del Ródano con el alma de California: un ensamble magistral que equilibra la frescura frutal con la seda de sus taninos y la profundidad de la tierra."
El Encuentro de Dos Mundos
El proyecto Tenet nace de una colaboración extraordinaria entre el visionario Charles Smith y los maestros del valle del Ródano, Philippe Cambie y Michel Gassier. Este GSM es un tributo a la tradición francesa, reinterpretada bajo el sol de California para ofrecer una potencia controlada y una elegancia vibrante. Es un vino tinto de perfil estrictamente seco, prueba de que el dogma o principio de la viticultura clásica puede florecer con una energía totalmente renovada en el terroir americano.
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1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Tenet Wines.
Origen: Selección de viñedos de clima templado, California, EE. UU.
Ensamble: Grenache (Cuerpo y fruta), Syrah (Estructura y color), Mourvèdre (Especias y longevidad).
Clasificación de Dulzor: Seco.
Crianza: 12 a 16 meses en barricas de roble francés de grano fino.
Graduación Alcohólica: 14.5% Alc. Vol.
Presentación: Botella de 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Rojo rubí profundo, denso y brillante, con ribetes violáceos que revelan su excelente concentración.
Nariz: Un bouquet embriagador y complejo. Notas dominantes de frutos rojos maduros (frambuesa, cereza negra) que se funden con especias exóticas, pimienta blanca, lavanda y un sutil toque de cacao.
Boca: Textura envolvente y suntuosa. Muestra un perfil seco en donde sus taninos son sedosos, perfectamente pulidos por la madera. Presenta un equilibrio excepcional entre la calidez de la fruta californiana y la frescura ácida que invita a seguir disfrutando.
3. Arquitectura del Ensamble
4. Maridaje y Ritual de Servicio
Gastronomía Robusta: El compañero definitivo para un cordero asado al romero, cortes de carne a la parrilla con costra de pimienta o un estofado de res de cocción lenta (Short Rib).
Cocina de Autor: Marida de forma sublime con un Risotto de hongos porcini o una Ratatouille tradicional que resalte las notas de Mourvèdre.
Quesos: Quesos de oveja maduros, Manchego joven o quesos azules suaves que contrasten con su frutosidad.
Servicio Premium: Servir entre 16°C y 18°C. Se recomienda una decantación corta de 20 a 30 minutos para oxigenar el vino y despertar su complejidad aromática.
PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)
¿Qué define el estilo GSM en el vino Tenet?
GSM es el acrónimo de Grenache, Syrah y Mourvèdre, las tres cepas clásicas del Ródano francés. Tenet aplica esta arquitectura tradicional a uvas de California, logrando un vino con la fruta vibrante del Nuevo Mundo y la estructura mineral y especiada del Viejo Mundo.
¿Cuál es la mejor temperatura de servicio para Tenet GSM?
Se recomienda servir entre 16°C y 18°C. Debido a su complejidad y al peso de la Syrah en el ensamble, una decantación de 30 minutos permite que las notas de lavanda y especias exóticas se abran plenamente.
¿Es un vino de guarda?
Sí. Aunque es sumamente disfrutable ahora por sus taninos sedosos, tiene una estructura que le permitirá evolucionar favorablemente en cava durante los próximos 8 a 12 años.
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