SECRETS DEL MAR
GARNATXA NEGRA 2021
TERRA ALTA • ALMA MEDITERRÁNEA • MONOVARIETAL DE AUTOR • ESPAÑA
"La esencia más pura, fresca y perfumada de la Garnacha: un tinto español cautivador moldeado por las brisas marinas, la altitud y el saber hacer de una bodega de culto."
La Expresión Marítima de una Variedad Legendaria
El Vino Tinto Secrets del Mar Garnatxa Negra 2021 es una joya enológica nacida de la sensibilidad y maestría técnica de la reputada bodega Domini de la Cartoixa (autores del mundialmente aclamado Clos Galena). Elaborado en su totalidad con uva Garnacha Negra (Garnatxa Negra), los viñedos se benefician de una altitud óptima y suelos de naturaleza caliza y arcillosa en Tarragona. La añada 2021 destaca por una frutosidad crujiente y una frescura natural impecable, con una elegante crianza corta en barricas seleccionadas que pule sus taninos sin restar protagonismo a la uva.
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1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Domini de la Cartoixa (Clos Galena).
Origen Específico: Viñedos seleccionados en la D.O. Terra Alta, Tarragona, Cataluña, España.
Variedad de Uva: 100% Garnacha Negra (Garnatxa Negra).
Crianza: Corto envejecimiento de aproximadamente 4 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Estilo: Vino tinto de Autor monovarietal, fresco, frutal, elegante y de gran fluidez en boca.
SKU: ESP-SECMAR-GAR-2021-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Luce un hermoso e impecable color rojo cereza de intensidad media con destellos violáceos muy limpios y brillantes en el ribete.
Nariz: De un perfume seductor y de gran nitidez frutal. Destacan en primer plano notas intensas de frutas rojas silvestres (frambuesas y grosellas), abriendo paso a un abanico de flores violetas, toques sutiles de pimienta blanca y recuerdos balsámicos de tomillo.
Boca: Entrada fresca, amable y sumamente frutal. El paso por boca es ágil, expresivo y muy goloso, sustentado en taninos redondos, finos y sedosos con un final largo y mediterráneo.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Gran Armonía: La extraordinaria frescura y el perfil sedoso de Secrets del Mar Garnatxa lo convierten en un vino tinto sumamente versátil en la mesa. Acompaña de forma espectacular arroces mediterráneos, carnes blancas asadas, brochetas de cerdo, tacos de guisado y embutidos artesanales.
Momentos Sugeridos:
- Verano y Terrazas: Servido ligeramente fresco (14°C), es el monovarietal ideal para una tarde de desconexión.
- Comida Familiar: Una etiqueta fantástica y versátil para presidir reuniones y maridajes informales los fines de semana.
- Carnita Asada Casual: Excelente para acompañar cortes magros o parrilladas al aire libre.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿A qué temperatura se recomienda servir Secrets del Mar Garnatxa Negra 2021?
Para potenciar su frescura mediterránea, se aconseja servirlo a una temperatura óptima de entre 14°C y 16°C.
¿Es necesario decantar este vino antes de consumirse?
No es un paso obligatorio, ya que es un tinto sumamente expresivo y fluido desde el descorche.
¿Cómo influye la D.O. Terra Alta en el sabor de este monovarietal?
La D.O. Terra Alta se caracteriza por viñedos situados a altitudes notables que reciben la influencia directa de vientos mediterráneos, lo que propicia un contraste térmico que permite a la Garnacha Negra madurar lentamente y desarrollar un abanico aromático muy perfumado.
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