SARDÓN
BY QUINTA SARDONIA
CASTILLA Y LEÓN • ESPAÑA
"Vibrante, terroso y auténtico: el reflejo indomable de las fincas que miran al Duero."
La Expresión del Valle del Duero
Sardón es la creación más fresca, jovial y atrevida de la prestigiosa bodega Quinta Sardonia (perteneciente al Grupo Terras Gauda). Si buscas comprar vino tinto biodinámico español, esta etiqueta reúne una cuidadosa selección de uvas procedentes de diversas fincas a lo largo del Valle del Duero. Elaborado principalmente con Tempranillo y pinceladas de Garnacha y Albillo, su equipo enológico mantiene un respeto absoluto por la viticultura sostenible. Criado con precisión durante 12 meses en barricas usadas de roble francés, la madera actúa como un delicado marco que realza su vibrante fruta roja. Un tinto con una energía contagiosa, equilibrado y de excelente agilidad. Adquiérelo al mejor precio con garantía de autenticidad y envío rápido a domicilio en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Quinta Sardonia (Grupo Terras Gauda).
Origen: Sardón de Duero, V.T. Castilla y León, España.
Uva: Dominante Tempranillo con aportes de Garnacha, Albillo y otras variedades tintas tradicionales.
Crianza: Aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés de dos y tres años.
Alcohol: 14.5% Vol.
SKU: ESP-SARDON-QS-750
Formato: Botella de 750 ml
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Color rojo cereza brillante con vivos ribetes violáceos de buena capa en copa.
Nariz: Explosión aromática de fruta roja fresca (cerezas, frambuesas silvestres), combinada con notas de hierbas de monte mediterráneo, regaliz negro y un sutil fondo mineral calizo.
Boca: Entrada fluida, fresca y sedosa. Destaca por su fantástica acidez natural que le confiere verticalidad. Se despliega jugoso, con taninos amables y pulidos, culminando en un final largo, limpio y refrescante.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet: Gracias a su versatilidad y brillante acidez, Sardón acompaña de forma magistral asados de cordero, carnes rojas a las brasas (carnita asada), embutidos ibéricos de bellota, setas de temporada y quesos semicurados de oveja. Excelente también con platos de cocina fusión con toque especiado.
Momentos Sugeridos:
- Comida Familiar: Un vino universalmente apreciado por su perfil amable, frutal y gastronómico.
- Carnita Asada: Posee la acidez perfecta para limpiar el paladar entre diferentes cortes de carne a la parrilla.
- Negocios: Sofisticación moderna e intelectual para comidas de trabajo que exigen calidad sin resultar pesado.
- Cena Romántica: Elegante, fluido y placentero para acompañar una velada distendida.
- Regalo Exclusivo: Opción acertada para quienes valoran la viticultura biodinámica y los vinos con tipicidad de origen.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Es un vino con potencial de guarda?
Aunque Sardón se concibió para ser disfrutado por su frescura e intensidad inmediata, su equilibrada estructura le permite evolucionar favorablemente en botella durante los próximos 4 a 6 años.
¿Por qué no ostenta la D.O. Ribera del Duero?
Al nutrirse de parcelas situadas en los límites de la denominación y buscar un estilo enológico más libre, autóctono y biodinámico, se embotella bajo la indicación V.T. (Vino de la Tierra) de Castilla y León para preservar la visión original de la bodega.
¿Necesita decantación o aireación?
No requiere decantación previa obligatoria, pero se beneficia de 15 a 20 minutos de oxigenación para desplegar toda su riqueza aromática en copa.