Bodega / Productor: Bodega Rocca (Vinicola Rocca).

Región de Origen: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Puglia, Italia.

Variedad de Uva: 100% Sangiovese.

Vinificación: Fermentación tradicional a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con maceración media sobre los hollejos para privilegiar la nitidez de la fruta y la suavidad de los taninos.

Grado Alcohólico: 12.0% Vol.

Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

Perfil Enológico: Tinto seco, de cuerpo medio, con una acidez gastronómica muy refrescante y taninos tersos.

SKU / MPN: IT-RC-SANGIOVESE-TT-750ML

Vista: Presenta un color rojo rubí brillante y límpido de intensidad media, con sutiles destellos violáceos en su juventud.

Nariz: Directa, alegre y muy expresiva. Ofrece un bouquet dominado por las cerezas rojas maduras, grosellas y ciruelas frescas, complementadas con finos matices de hojas de té, violetas y un ligero fondo especiado de pimienta negra.

Boca: En boca es fresco, ágil y excelentemente balanceado. Su vibrante acidez equilibra la carga frutal de manera inmediata, brindando una agradable sensación de limpieza. Los taninos son finos y dóciles, guiando hacia un final medio, placentero, con recuerdos frutales y herbales muy francos.

Maridaje Gourmet de Precisión: Su acidez limpia y perfil equilibrado lo convierten en el rey del maridaje para la cocina italiana clásica. Armoniza a la perfección con pizzas de horno de leña, pastas en salsa pomodoro, lasaña tradicional, cortes magros con finas hierbas, pechuga de pollo a la parmesana y carnes estofadas moderadas. Asimismo, acompaña espléndidamente tablas de quesos semicurados como el Pecorino o Parmigiano, así como embutidos curados (salame y jamón serrano).

Momentos Sugeridos:

• Comida Familiar: Una etiqueta idónea para compartir en la mesa del fin de semana. Combina a la perfección con los platillos caseros y las pastas, agradando a todos gracias a su perfil fluido y fácil de disfrutar.
• Carnita Asada: Excelente alternativa en la parrilla para acompañar cortes de carne intermedios, brochetas mixtas de res y vegetales, pechugas marinadas o hamburguesas gourmet, limpiando el paladar en cada trago.
• Celebración Especial: Perfecto para banquetes, cumpleaños o reencuentros significativos, vistiendo el evento con una propuesta tradicional, distinguida y sumamente gastronómica.

¿Cuál es el origen y la bodega que elabora este vino tinto?

Este vino tinto es elaborado por la prestigiada e histórica Bodega Rocca (Vinicola Rocca) en los viñedos de la soleada región de Puglia, en el sur de Italia.

¿Qué tipo de sabor se puede esperar de la uva Sangiovese en Puglia?

A diferencia del centro de Italia, la uva Sangiovese cultivada en Puglia suele mostrarse un poco más redonda y dócil en sus taninos debido al clima cálido, destacando por sus sabores a cerezas y frutos rojos frescos con una acidez muy balanceada.

¿Este vino requiere pasar por un proceso de decantación?

No requiere una decantación obligatoria debido a que es un vino de cuerpo medio, directo y muy frutal. No obstante, descorchar la botella unos 15 minutos antes de servir favorecerá que se abran sus sutiles notas florales y herbales.

¿A qué temperatura se recomienda servir el vino?

Se aconseja servirlo a una temperatura ideal de entre 16°C y 18°C para disfrutar de manera óptima su frescura gastronómica y su bouquet aromático.