Terroir Series
Revana Family Vineyard | Napa Valley
"Poder y Elegancia de Napa: una selección magistral que captura la esencia de los diversos microclimas del valle en una añada de excepcional profundidad."
La Curaduría del Valle
El Terroir Series es una declaración de intenciones de Revana Family Vineyard. Elaborado por el legendario enólogo Thomas Rivers Brown, este Cabernet Sauvignon tinto no proviene de un solo viñedo, sino de una curaduría precisa de parcelas premium a lo largo de Napa Valley. El resultado es un vino tinto de gran escala, que equilibra la opulencia de la fruta con una estructura tánica pulida y una mineralidad que solo los mejores suelos del valle pueden otorgar. Una pieza clave para comprar e incluir en cualquier cava de prestigio.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Revana Family Vineyard
- Origen: Napa Valley, California, Estados Unidos.
- Varietal: Cabernet Sauvignon (Selección de Terruños).
- Crianza: 20 meses en barricas de roble francés de grano fino.
- Enólogo: Thomas Rivers Brown (Winemaker reconocido con 100 puntos).
- Presentación: Botella de 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Color púrpura intenso y profundo, con un ribete granate que denota su noble concentración.
Nariz: Bouquet opulento y expresivo. Predominan notas de cassis, moras maduras y violetas, entrelazadas con matices de caja de puros, chocolate amargo y grafito.
Boca: Entrada majestuosa y densa. Ofrece una textura sedosa gracias a taninos perfectamente integrados, equilibrada por una mineralidad elegante y un final persistente.
3. Maridaje y Servicio
Gastronomía: Ideal para acompañar cortes de carne de alta gama (Rib-Eye prime a la parrilla), costillas de cordero o estofados de caza mayor.
Quesos de Autor: Armoniza perfectamente con Cheddar añejo, Gorgonzola o quesos maduros de gran intensidad.
Servicio: Se recomienda decantar entre 60 y 90 minutos y servir a 17°C para liberar su complejidad aromática.
4. Preguntas Frecuentes
¿Qué diferencia al Terroir Series de otros Cabernet Sauvignon de Revana?
A diferencia de los Single Vineyard (como Howell Mountain), el Terroir Series busca representar la complejidad global de Napa Valley mediante un ensamble de diversos microclimas seleccionados por el enólogo.
¿Cuál es su potencial de guarda en cava?
Gracias a su robusta estructura y acidez balanceada, este vino tinto de autor tiene un potencial de guarda de entre 15 y 20 años en condiciones óptimas de temperatura y humedad.