REVANA
ESTATE 2017
ST. HELENA • NAPA VALLEY ESTATE GROWN
"La Joya de St. Helena: un Cabernet Sauvignon de finca, profundo y escultural, que representa la máxima expresión de lujo, elegancia y precisión técnica en Napa Valley."
Lujo Escultural en el Corazón de St. Helena
El Revana Estate 2017 es una declaración de principios en Napa Valley. Bajo la firma del enólogo estrella Thomas Rivers Brown, este Cabernet Sauvignon 100% proviene de una finca exclusiva con suelos de grava aluvial perfectamente drenados. La añada 2017 destaca por su opulencia y una textura de taninos que redefine el concepto de terciopelo líquido. Es un vino tinto de culto de edición limitada, asiduo al Top 100 de Wine Spectator, diseñado para coleccionistas que buscan comprar la cima de la vitivinicultura californiana de alta gama.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Revana Family Vineyard.
Origen: Estate Vineyard, St. Helena, Napa Valley, California, EE. UU.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon de selección parcelaria.
Crianza: 20 meses en barricas nuevas de roble francés selecto.
Enólogo: Thomas Rivers Brown (Enólogo de culto galardonado).
Estilo: Tinto de Culto, monumental, sofisticado y escultural.
Presentación: Botella de 750 ml.
2. Notas del Sommelier (Examen Organoléptico)
Vista: Color púrpura profundo y viscoso, casi opaco en el centro, con destellos rubí intenso en los bordes que denotan su gran concentración.
Nariz: Perfil hipnótico y aristocrático. Notas dominantes de moras negras, crema de cassis y violetas, seguidas de matices complejos de regaliz, cedro, grafito y un sutil toque de cacao amargo.
Boca: Entrada opulenta y aterciopelada que llena el paladar instantáneamente. Taninos de grano extrafino, firmes pero sedosos, que proporcionan una estructura impecable. Final extraordinariamente largo con recuerdos de madera noble y fruta negra licorosa.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Recomendación de Gala
Cortes Nobles: Su imponente estructura exige proteínas de la más alta calidad como Wagyu A5 a la parrilla, Filet Mignon en reducción de oporto o un Rib-Eye añejado en seco.
Alta Caza: Marida de forma sublime con venado rostizado con bayas silvestres, jabalí estofado o pichón con costra de especias finas.
Quesos de Autor: Excelente acompañante para selecciones de gran carácter como Parmigiano Reggiano de 36 meses de curación o quesos de oveja potentes.
Protocolo de Servicio: Servir estrictamente entre 17°C y 19°C. **Indispensable decantar por un mínimo de 2 horas** para permitir que la joya de St. Helena revele todas sus capas aromáticas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué diferencia el Estate 2017 de otras etiquetas de Revana?
El "Estate" es el buque insignia de la bodega. A diferencia del Howell Mountain (que destaca por un carácter mineral y salvaje), el Estate de St. Helena busca la perfección en la textura y el equilibrio, siendo la etiqueta que más reconocimientos internacionales ha cosechado.
¿Es apto para inversión y guarda en cava?
Absolutamente. Con un potencial de guarda de hasta 25 años y un historial constante en el Top 100 mundial, el Revana Estate es una de las apuestas más sólidas para cualquier coleccionista de vinos de Napa Valley.