RETINTO
VIÑEDOS AZTECA
VALLE DE BERNAL • QUERÉTARO • MÉXICO
"Intensidad y Profundidad: un ensamble robusto que hace honor a su nombre, ofreciendo una capa de color profunda y una complejidad aromática donde la fruta madura y la madera se funden en perfecta armonía."
La Fuerza Telúrica del Altiplano
Retinto representa la expresión más seria y estructurada de Viñedos Azteca. Enclavado en el microclima único del Valle de Bernal, este ensamble de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah aprovecha la intensa radiación solar y las noches frescas de Querétaro para concentrar color y sabor. Tras 12 meses de silencio en barrica, emerge un vino de gran arquitectura, diseñado para paladares que buscan potencia, elegancia y un carácter marcadamente mexicano.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Viñedos Azteca.
Origen: Valle de Bernal, Querétaro, México.
Varietales: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Estilo: Tinto de Autor con cuerpo robusto e intensidad alta.
Graduación: 14.0% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Examen Organoléptico)
Vista: Color rojo violáceo extremadamente profundo, prácticamente opaco (capa alta), con una lágrima densa que tinta la copa, confirmando su gran extracción.
Nariz: Intensidad aromática sobresaliente. Dominan los frutos negros maduros (moras, ciruela pasa y arándanos) entrelazados con notas de café tostado, chocolate negro, vainilla y un toque especiado de pimienta gorda.
Boca: Entrada potente, carnosa y de gran volumen. Los taninos son firmes pero están redondeados por la crianza. Final largo y persistente con recuerdos de cacao, frutos secos y un sutil ahumado.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Recomendación de Servicio
Cortes Premium: Su estructura exige proteínas de gran presencia como Rib Eye, Tomahawk a la parrilla o costillas cargadas con adobos especiados.
Herencia Mexicana: Marida de forma magistral con un Mole Negro oaxaqueño o platillos de caza que involucren salsas de chiles ahumados.
Gourmet Internacional: Rabo de toro, estofados de larga cocción o pastas con salsas de carne muy reducidas.
Protocolo de Servicio: Servir entre 16°C y 18°C. **Se recomienda decantar de 20 a 30 minutos** antes de su consumo para permitir que su complejidad aromática se abra completamente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué significa que un vino sea "Retinto"?
Es un término ecuestre usado para describir caballos de pelaje oscuro profundo. En el vino, describe visualmente esa capa de color casi negra y opaca que caracteriza a esta etiqueta.
¿Es apto para guarda prolongada?
Absolutamente. Su alta concentración tánica y acidez equilibrada le otorgan una ventana de consumo óptima de 5 a 7 años, ganando complejidad con el tiempo.