RESERVA
CLÁSICO RIOJANO
D.O.Ca. RIOJA • ESPAÑA • 36 MESES DE GUARDA
"La esencia del tiempo y la tradición: un Reserva que encarna la elegancia atemporal. Un equilibrio magistral entre la fruta madura y una crianza paciente en el corazón de España."
El Arte de la Paciencia Riojana
Este Reserva Clásico es un homenaje a la viticultura histórica de la Rioja Alta. Elaborado bajo un estricto protocolo de selección, el vino reposa durante un año en barricas de roble selecto para absorber notas especiadas, seguido de dos años de silencio absoluto en botella. El resultado es una pieza de orfebrería líquida: un vino que ha cambiado la impetuosidad de la juventud por la sabiduría y sedosidad de la madurez.
1. Perfil de Identidad
Región: D.O.Ca. Rioja, España (Rioja Alta).
Cupafe: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo.
Crianza: 36 meses (12 en roble americano/francés y 24 en cava de botella).
Perfil: Tinto de guarda, complejo, aterciopelado y señorial.
Graduación: 14.0% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier (Examen Organoléptico)
Vista: Rojo granate profundo con matices teja en el ribete, señal inequívoca de una evolución noble y un reposo ejemplar en bodega.
Nariz: Una sinfonía de complejidad equilibrada. Emergen primero notas de fruta negra madura y compota, seguidas de terciarios sofisticados como vainilla, cuero fino, tabaco de pipa, cedro y toques balsámicos frescos.
Boca: Entrada majestuosa y aterciopelada. Los taninos están perfectamente pulidos, integrados y fundidos en una estructura elegante. Final largo, persistente, con un retrogusto que evoca maderas nobles y especias dulces.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Recomendación de Servicio
Clásicos de Otoño: Marida de forma sublime con cortes de carne roja a la brasa, cordero lechal asado al estilo castellano y estofados de caza mayor.
Platos Especiales: Su sedosidad lo hace ideal para acompañar platos con setas silvestres, trufa negra o un magret de pato con reducción de frutos rojos.
Quesos y Charcutería: Quesos Manchegos de larga curación (añejos), Jamón Ibérico de bellota y cecina de León.
Protocolo de Servicio: Disfrutar entre 16°C y 18°C. **Se recomienda encarecidamente decantar al menos 30 minutos** para permitir que el vino "despierte" tras su largo reposo en botella.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es un vino para beber ahora o para guardar?
Está en su momento de plenitud, pero gracias a su estructura de Reserva, tiene un potencial de guarda de entre 5 y 8 años adicionales en una cava fresca.
¿Qué aporta el Graciano y el Mazuelo al ensamble?
El Graciano aporta una acidez cítrica y frescura que evita que el vino sea pesado, mientras que el Mazuelo refuerza el color y la resistencia a la oxidación durante los años en barrica.
