Punto Norte Cabernet Sauvignon Reserva 750 ml
Parras de la Fuente, México
"Arquitectura del Desierto: un Cabernet Sauvignon de gran estirpe que conjuga la potencia de Parras con la elegancia de una crianza prolongada en barrica."
1. Perfil de Identidad
El Punto Norte Cabernet Sauvignon Reserva 750 ml representa la máxima expresión enológica de la bodega Punto Norte en el histórico valle de Parras de la Fuente, Coahuila. Este sofisticado Cabernet Sauvignon mexicano de reserva procede de cosechas seleccionadas en lotes de altura, donde la radiación solar y la frescura nocturna del desierto permiten una maduración fenólica perfecta. Tras una prolongada crianza en barricas de roble francés y americano, este vino tinto de reserva México desarrolla una estructura robusta, taninos firmes y un bouquet complejo ideal para guarda. Adquiérelo al mejor precio y con envío seguro a todo México a través de La Cava Shop.
- Bodega: Punto Norte
- Origen: Parras de la Fuente, Coahuila, México.
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
- Vinificación: Cosecha seleccionada de los mejores lotes con fermentación extendida para mayor extracción tánica y color.
- Crianza: Maduración prolongada en barricas de roble francés y americano.
- Estilo: Tinto seco de gran cuerpo, estructurado, complejo y con alto potencial de guarda.
- Graduación Alcohólica: 14.5% Vol.
- SKU: PN-CS-RES-750
- Litraje: Botella de 750 ml
2. Notas del Sommelier (Experiencia Sensorial)
Vista: Color rojo granate profundo con matices rubí intensos; denso, brillante y de capa muy alta en copa.
Nariz: Gran intensidad aromática donde destacan frutos negros como cassis y grosella madura, seguidos de elegantes notas de pimiento rojo asado, tabaco habano, cedro y un fondo sutil de pimienta negra y chocolate amargo.
Boca: Entrada potente, carnosa y perfectamente estructurada. Presenta una columna vertebral firme de taninos maduros y pulidos, con un final largo, persistente y lleno de la frescura mineral que aporta la altitud de Parras.
3. Estilo del vino
Cuerpo: Robusto [ ● ● ● ● ● ]
Taninos: Firmes [ ● ● ● ● ○ ]
Dulzor: Seco [ ● ○ ○ ○ ○ ]
Intensidad: Muy Alta [ ● ● ● ● ● ]
4. Maridaje sugerido
- Cortes Nobles: Maridaje perfecto para un Rib-Eye a la leña, New York Prime con costra de café, Tomahawk o cortes de caza (venado, jabalí).
- Especialidades Gourmet: Cordero en reducción de vino tinto, lechazo al horno o lasaña de rabo de toro.
- Quesos: Excelente acompañante de quesos maduros y de pasta dura como Parmigiano Reggiano, Manchego añejo o Gouda viejo.
- Momento Ideal: Cenas de gala, aniversarios, regalos corporativos de prestigio y maridajes de autor.
5. Datos Técnicos y Atributos
- Temperatura de Servicio: Servir idealmente entre 17°C y 19°C. Se aconseja decantar al menos 40 minutos antes de su consumo.
- Terroir de Altura: El clima extremo y la altitud de Parras favorecen el desarrollo de pieles gruesas en la uva, aportando mayor concentración de color, taninos nobles y estructura.
- Potencial de Guarda: De 6 a 8 años evolucionando favorablemente en botella bajo condiciones controladas.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Cuánto tiempo de guarda tiene el Punto Norte Cabernet Sauvignon Reserva?
Este vino posee un potencial de guarda de entre 6 a 8 años si se mantiene en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
¿Se recomienda decantar este Cabernet Sauvignon Reserva?
Sí, se recomienda decantar por al menos 40 minutos para permitir que el bouquet de la reserva se oxigene y se abra completamente antes del servicio.