PULENTA ESTATE
CABERNET SAUVIGNON 2019
AGRELO • MENDOZA • BODEGA PULENTA ESTATE
"Poder, estructura y nobleza: la máxima expresión del Cabernet Sauvignon en suelo argentino."
La Realeza de las Tintas en Agrelo
El Pulenta Estate Cabernet Sauvignon 2019 es un vino que impone respeto. Con uvas seleccionadas de Finca La Zulema, este vino ha sido diseñado para los amantes de la estructura clásica. Su paso por barricas de roble francés no solo añade complejidad, sino que domestica el carácter potente del varietal, resultando en un vino equilibrado, profundo y con una capacidad de guarda que asegura una evolución magnífica con el tiempo.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Pulenta Estate.
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Añada: 2019.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (nuevo y de segundo uso).
Alcohol: 14.5% vol.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Color rojo rubí profundo con reflejos granate, denotando concentración y elegancia.
Nariz: Un perfil clásico y complejo que revela notas de frutos negros maduros, pimiento rojo asado, eucalipto y sutiles toques de tabaco, cedro y especias dulces.
Boca: Entrada con personalidad. Sus taninos son firmes y estructurados, pero envueltos en una jugosidad que los hace elegantes. Final persistente, profundo y con gran retrogusto varietal.
3. Perfil de Estructura
4. Maridaje y Momentos Sugeridos
Maridaje Gastronómico: Su imponente estructura lo convierte en el aliado perfecto para carnes rojas de caza (ciervo o jabalí), cortes grasos al grill como el Rib-eye, o un cordero braseado. También marida con guisos de larga cocción y quesos de corteza dura y larga maduración.
Momentos Sugeridos:
- Negocios: Un vino de gran autoridad para comidas donde se busca proyectar solidez y buen gusto.
- Carnita Asada: La etiqueta definitiva para acompañar los cortes más importantes de un asado gourmet.
- Celebración Especial: Perfecto para aniversarios o momentos que exigen un vino de alta gama.
- Regalo: Un obsequio que será profundamente apreciado por coleccionistas de tintos con carácter.
- Cena Romántica: Ideal para una cena a base de cocina de autor donde la carne sea protagonista.
- Comida Familiar: El centro de atención en banquetes dominicales que incluyan carnes al horno.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es muy fuerte este Cabernet?
Es un vino estructurado y con taninos presentes, como dictan los grandes Cabernet Sauvignon, pero el trabajo de Pulenta Estate logra que sean redondos y elegantes, no agresivos.
¿Se recomienda decantar?
Sí. Al ser un vino de gran concentración y añada 2019, una decantación de 45 a 60 minutos permitirá que las notas de madera y especias se amalgamen perfectamente.
¿Cuánto tiempo puedo tenerlo en mi cava?
Gracias a su excelente equilibrio tánico y acidez, este vino evolucionará favorablemente durante los próximos 10 a 15 años.
