VINO TINTO PSI 2023 750 ML
DOMINIO DE PINGUS
TINTO FINO & GARNACHA
D.O. RIBERA DEL DUERO
ESPAÑA • ARANDA DE DUERO, BURGOS
"El proyecto de conservación vitícola más fresco y humano de Peter Sisseck y Pablo Rubio. Vino Tinto Psi 2023 750 ml es una de las creaciones más emblemáticas de Dominio de Pingus en la D.O. Ribera del Duero. Elaborado a partir de microparcelas de viñas viejas trabajadas por viticultores locales tradicionales, combina principalmente Tinto Fino (Tempranillo) con una pincelada de Garnacha. Clasificado como un tinto totalmente seco, enamora por su destacada frutalidad silvestre, vivacidad atlántica, taninos sedosos y un perfil sumamente fluido y gastronómico."
Patrimonio de Viñas Viejas
El Vino Tinto Psi 2023 rescata el extraordinario patrimonio de viñedos viejos conducidos en vaso en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Bajo la dirección enológica de Peter Sisseck y Pablo Rubio, este aclamado vino tinto español de culto de la bodega Dominio de Pingus se nutre de uvas de agricultores locales en Aranda de Duero. Fermentado en tinas de cemento y tinas de madera sin extracciones agresivas, se presenta como un vino tinto de perfil seco, fluido, vibrante y rebosante de fruta viva. Adquiérelo al mejor precio con garantía de autenticidad y envío rápido a domicilio en La Cava Shop.
1. Detalles Técnicos
Productor / Bodega: Dominio de Pingus (Peter Sisseck y Pablo Rubio).
Origen: Aranda de Duero, Burgos, D.O. Ribera del Duero, España.
Añada: 2023.
Variedades: 85-90% Tinto Fino (Tempranillo), 10-15% Garnacha, de viñedos viejos en vaso.
Suelo y Cultivo: Arcillo-calcáreo y arenoso a más de 800 metros de altitud, con prácticas agrícolas tradicionales y orgánicas.
Vinificación y Crianza: Fermentación en hormigón y tinas de madera con levaduras indígenas; crianza de 18 meses en foudres y barricas usadas de roble francés.
Clasificación de Dulzor: Seco.
Grado Alcohólico: 14.5% Alc. Vol.
Código de Barras / EAN: 8437019818784
SKU / MPN: ES-PSI-2023-750ML
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Rojo picota brillante y limpio, enriquecido con vibrantes reflejos violáceos en capa media-alta.
Nariz: Abundante fruta fresca (arándanos, frambuesas silvestres, ciruela roja), acompañada de delicados toques florales de violeta, hinojo fresco y un sugestivo fondo de sotobosque mediterráneo.
Boca: Suave, envolvente y muy jugosa. Destaca por sus taninos ultra finos, estupenda acidez fresca y un final largo, seco y refinado.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet Sugerido: Excelente compañero para embutidos ibéricos de bellota, quesos curados de oveja, carnes rojas a la parrilla, lechazo asado, estofados de caza, hamburguesas gourmet y tacos de arrachera.
Momentos Sugeridos:
- Carnita Asada: Acompañamiento fantástico para cortes marmoleados al carbón y choripanes.
- Comida Familiar: Opción versátil para banquetes dominicales y reuniones festivas.
- Negocios: Un vino elegante y prestigioso para cenas de trabajo y reuniones ejecutivas.
- El Regalo Perfecto: Obsequio distinguido para amantes de la enología española y seguidores de Peter Sisseck.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino?
Se elabora en Aranda de Duero, Burgos, D.O. Ribera del Duero, España, por la prestigiosa bodega Dominio de Pingus bajo la dirección enológica de Peter Sisseck y Pablo Rubio.
¿Este vino tinto es seco, semiseco o dulce?
Es un vino totalmente seco, caracterizado por su notable frescura, balance perfecto, fruta jugosa y taninos pulidos.
¿Qué variedades de uva componen el ensamblaje?
Está compuesto principalmente por Tinto Fino (Tempranillo), complementado con una aportación sutil de Garnacha proveniente de viñedos viejos tradicionales.
¿A qué temperatura se recomienda servir?
Se recomienda servir entre 13°C y 15°C para disfrutar al máximo de su perfil frutal y fresco.