PROTOS
ROBLE
JUVENTUD • FRUTA • RIBERA DEL DUERO
"Juventud, fruta y carácter: la puerta de entrada al prestigio de la Ribera del Duero. Un tinto vibrante que captura la esencia pura de la Tinta del País."
La Puerta al Mundo Protos
Protos Roble es la máxima expresión de la frescura en Peñafiel. Elaborado con uvas procedentes de viñedos de unos 25 años, este vino busca destacar la potencia aromática de la Tinta del País. Su breve pero estratégico paso por barrica le otorga la estructura necesaria para ser un vino serio, pero con la agilidad suficiente para ser disfrutado en cualquier ocasión informal.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Bodegas Protos
Origen: D.O. Ribera del Duero (Peñafiel y Anguix), España.
Varietal: 100% Tinta del País (Tempranillo).
Crianza: 4 meses en roble francés y americano.
Estilo: Tinto Joven con Roble, fresco y frutal.
Graduación: 14.5% Alc. Vol. | Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo cereza muy intenso con vivos reflejos violáceos. Es un vino de capa media-alta que denota una juventud envidiable.
Nariz: Predominio absoluto de fruta roja y negra fresca (moras, frambuesas). Se percibe una integración sutil con notas de vainilla, coco y un ligero tostado que aporta complejidad sin restar frescura.
Boca: Entrada amable y golosa. Destaca por su franqueza y equilibrio; los taninos son dulces y están muy bien integrados con una acidez que invita al siguiente trago. Final persistente y marcadamente frutal.
3. Arquitectura Sensorial
4. Maridaje y Recomendaciones
Cocina Informal: Ideal para hamburguesas gourmet, pizzas a la leña, pastas con salsas de tomate intenso o tablas de embutidos ibéricos.
Día a Día: Acompaña perfectamente pollo asado, arroces con carne o carnes blancas a la plancha.
Acento Mexicano: Sorprendente con **Tacos de Pastor** o unas enchiladas rojas, donde su fruta equilibra el ligero picante.
Servicio: Servir idealmente entre 15°C y 16°C. No requiere decantación, pero agradece unos minutos de aireación en copa.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es un vino para guardar?
Aunque tiene estructura para aguantar 2-3 años, Protos Roble está diseñado para ser disfrutado joven, aprovechando su explosión de fruta primaria.
¿Es apto para vegetarianos?
Sí, Bodegas Protos utiliza procesos de clarificación compatibles con dietas vegetarianas en sus líneas jóvenes.
