PLANETA
DORILLI 750ML
ITALIA • SICILIA (CERASUOLO DI VITORIA) • EL MÁXIMO REFINAMIENTO SICILIANO
"La cúspide de la única DOCG de Sicilia. Un tinto de autor de perfil estrictamente seco, ensamblado magistralmente con Nero d'Avola y Frappato, destacando por su vivacidad, taninos aterciopelados y una seductora armonía mediterránea."
Corazón Sabioso de Vittoria, Terruño de Tierras Rojas y la Exclusividad de la DOCG Cerasuolo
El Vino Tinto Planeta Dorilli 750ml toma su nombre de la histórica finca Dorilli, ubicada en la prestigiosa zona de Vittoria, al sur de Sicilia. Elaborado por la aclamada bodega Planeta —referente absoluto del renacimiento enológico siciliano—, este vino es una joya amparada bajo la denominación Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG (la única apelación con el rango máximo DOCG en la isla). Nace de la combinación perfecta entre la potencia y estructura del Nero d'Avola y la elegancia aromática, frescura y finura del Frappato. Con un perfil estrictamente seco, Dorilli cautiva en el paladar por su balance, exhibiendo taninos perfectamente pulidos, acidez vibrante y una rica complejidad que entrelaza cerezas maduras, granada, algarrobo, especias dulces y sutiles toques balsámicos y minerales producto de sus suelos rojos de arena y caliza.
1. Detalles Técnicos
Productor / Bodega: Planeta Winery (Finca Dorilli).
Región de Origen: Vittoria, Ragusa, Sicilia, Italia (D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria Classico).
Variedad de Uva: Ensamblaje tradicional siciliano (60% Nero d'Avola, 40% Frappato).
Tipo de Vino: Vino Tinto Seco de Alta Gama / Reserva de Terruño.
Clasificación de Sabor: Seco (Elegante, equilibrado, frutal, especiado, con taninos sedosos y final persistente).
Vinificación y Crianza: Despalillado y fermentación sobre hollejos durante 14 días en tanques de acero inoxidable. Crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros (foudres) para afinar sus taninos y aportar complejidad sin enmascarar la expresión frutal de la isla.
Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
Presentación: Botella de vidrio estilizada de cristal oscuro de 750 ml.
Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C. Se aconseja descorchar unos 20 a 30 minutos antes de consumir para permitir que despliegue todos sus matices mediterráneos.
SKU / MPN: IT-PLANETA-DORILLI-750
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Rojo rubí brillante con sutiles destellos violáceos y granate de capa media-alta, limpio y cristalino en copa.
Nariz: De bouquet cautivador, expresivo y típicamente mediterráneo. Sobresalen vivos aromas de cereza roja, frambuesa, granada e higo fresco, acompañados de notas de pimienta rosa, pimienta de Jamaica, tabaco rubio, vainilla y recuerdos de sotobosque y brisa marina.
Boca: Entrada amable, equilibrada y estrictamente seca. Muestra un cuerpo aterciopelado con taninos finos y una acidez refrescante aportada por la cepa Frappato. El final es largo, armónico, frutal y gratamente especiado.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gourmet de Alta Escuela: Gracias a la estupenda combinación entre la frescura del Frappato y la estructura del Nero d'Avola, Planeta Dorilli es uno de los vinos más versátiles de Italia. Marida de manera espectacular con la cocina siciliana e internacional: pastas con ragú de atún o de ternera, Caponata siciliana, atún rojo sellado a la parrilla, chuletas de cordero a las hierbas, pato con salsa de cerezas, lechón asado, carpaccio de res con virutas de queso maduro, risottos de hongos silvestres, así asados de carne y una cuidada selección de quesos como el Ragusano DOP, Pecorino y Caciocavallo.
Momentos Sugeridos:
- Cena Romántica: Su carácter refinado, notas aromáticas de fruta roja y elegancia lo convierten en el acompañante ideal para una velada íntima.
- Comida Familiar: Excelente opción para banquetes dominicales y reuniones festivas acompañadas de pastas elaboradas o asados familiares.
- Carnita Asada (Gourmet): Acompaña a la perfección cortes finos a la parrilla (arrachera prime, bife de chorizo, vacío) y embutidos de alta gama.
- Celebración Especial: Una etiqueta de denominación DOCG ideal para descorchar en aniversarios, brindis de fin de año o momentos memorables.
- El Regalo Perfecto: Un obsequio excepcional para enófilos, coleccionistas y amantes de la cultura y viticultura siciliana.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Cuál es el origen específico y la bodega de este destilado?
Este vino tinto es elaborado en Sicilia, Italia (en la apelación Cerasuolo di Vittoria DOCG, zona de Ragusa/Vittoria) por la prestigiosa bodega Planeta Winery.
¿Este vino es seco, semiseco o dulce?
El Vino Tinto Planeta Dorilli es un vino de perfil estrictamente seco. Ofrece un perfecto equilibrio frutal con taninos suaves y sin azúcares residuales perceptibles.
¿Qué variedades de uva componen el ensamblaje de Planeta Dorilli?
Está compuesto por el tradicional corte siciliano de 60% Nero d'Avola (que otorga estructura, cuerpo y notas de frutos negros) y 40% Frappato (que aporta aromas florales, frescura y frutos rojos).
¿A qué temperatura se recomienda servir este Cerasuolo di Vittoria?
Se recomienda servirlo a una temperatura entre 16°C y 18°C para apreciar en plenitud su bouquet especiado y su sedosa textura en boca.
