PETIT CARO
VINTAGE 2021
MENDOZA • ARGENTINA • ROTHSCHILD & CATENA
"Un ensamble de gran finura y vivacidad, donde el carácter vibrante del Malbec se entrelaza con la estructura bordelesa."
El Espíritu de la Fruta
El Petit Caro 2021 es la expresión más jovial y elegante de la alianza entre Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y Catena. Proveniente de viñedos seleccionados en las zonas más frescas de Mendoza, esta añada destaca por una frescura excepcional. La predominancia del Malbec (70%) le otorga una redondez encantadora, mientras que el Cabernet Sauvignon (30%) le brinda esa estructura fina y persistente que recuerda a los grandes vinos de Burdeos. Es un vino complejo pero amable, listo para disfrutarse hoy o guardarse unos años más.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Bodegas CARO.
Origen: Mendoza, Argentina.
Añada: 2021.
Litraje: 750 ml.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (propias de la tonelería de Lafite).
Ensamble: 70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí brillante con matices violetas.
Nariz: Intensos aromas de frambuesas y ciruelas frescas, seguidos de notas delicadas de vainilla, especias dulces y un toque de higo seco.
Boca: En boca es equilibrado y jugoso. Los taninos son dulces y redondos. Presenta una acidez refrescante que realza su carácter frutal, con un final persistente y elegante.
3. Arquitectura del Vino
4. Maridaje y Momentos Sugeridos
Gastronomía: Un vino sumamente versátil. Excelente con carnes rojas a la parrilla, empanadas mendocinas, pastas con salsas a base de tomate y especias, y quesos semimaduros. Su frescura también lo hace ideal para acompañar platos con hongos o carnes blancas con salsas intensas.
Momentos Sugeridos:
- Comida Familiar: El vino ideal para elevar un almuerzo de domingo con platos caseros de calidad.
- Carnita Asada: Su equilibrio de Malbec lo hace el compañero perfecto para el fuego y los cortes a la brasa.
- Cena Romántica: Una opción sofisticada que encanta por su amabilidad y bouquet floral.
- Negocios: Proyecta buen gusto y conocimiento sin ser excesivamente formal.
- Regalo: Un detalle impecable para quien aprecia los vinos de marca con respaldo internacional.
- Celebración Especial: Para brindar por éxitos cotidianos con un vino de linaje.
- Verano: Debido a su perfil frutal, servido a 16°C es fantástico para noches cálidas.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es un vino francés o argentino?
Es un vino 100% argentino, producido en Mendoza, pero con la técnica y el estilo de ensamblaje francés aportado por el equipo técnico de Château Lafite Rothschild.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el Petit Caro 2021?
Tiene una excelente estructura para evolucionar en botella durante los próximos 8 a 10 años en condiciones óptimas.
¿Es necesario decantarlo?
Aunque es expresivo desde que se abre, 20 o 30 minutos de aireación ayudarán a que sus notas especiadas y su textura se suavicen aún más.