ODETTE ESTATE
CABERNET SAUVIGNON • STAGS LEAP DISTRICT
"Elegancia en Stags Leap: un Cabernet Sauvignon de culto que personifica la sofisticación, con una textura aterciopelada y la finura inigualable de Napa Valley."
El Terciopelo Líquido de Napa
Odette Estate, parte de la prestigiosa PlumpJack Collection, redefine el lujo en Napa Valley. Ubicada en el legendario distrito de Stags Leap, la bodega combina una arquitectura de vanguardia con certificación LEED Gold y prácticas orgánicas extremas. El resultado es un Cabernet Sauvignon que captura la dualidad perfecta de la región: el poder de los suelos volcánicos y una suavidad femenina que acaricia el paladar con precisión magistral.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Odette Estate Winery
Origen: Stags Leap District, Napa Valley, California
Varietales: Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc
Sustentabilidad: Orgánico Certificado (CCOF) y Bodega LEED Gold
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés (80% nuevo)
Graduación: 15.2% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Púrpura profundo, casi opaco, con destellos violáceos que denotan una concentración extraordinaria.
Nariz: Un bouquet embriagador que despliega capas de frambuesa negra, cassis y violetas, subrayadas por notas de chocolate amargo, anís y un toque mineral de grafito.
Boca: Entrada voluptuosa y densa. Los taninos, característicos de Stags Leap, son una oda a la seda, creando una sensación de terciopelo líquido que se expande hacia un final eterno y sofisticado.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Recomendación
Cortes Premium: El aliado definitivo para un Solomillo en salsa de vino tinto, Filete Wellington o Rib Eye con mantequilla de trufa negra.
Gastronomía de Autor: Marida de forma sublime con Pato en Pipián Rojo, venado con reducción de frutos del bosque o estofados de caza de larga cocción.
Quesos y Finales: Quesos de pasta dura como el Manchego añejo o Parmigiano Reggiano de 36 meses de maduración.
Servicio: Servir a 16°C-18°C. Se recomienda una decantación de al menos 90 minutos para liberar toda su complejidad.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué significa que la bodega sea LEED Gold?
Es una de las certificaciones ambientales más exigentes del mundo. Significa que Odette fue construida con materiales reciclados, utiliza energía solar y optimiza el uso del agua, demostrando que el vino de culto puede ser altamente sustentable.
¿Es apto para guarda inmediata?
Aunque es accesible ahora por la sedosidad de sus taninos, Odette Estate está diseñado para evolucionar magistralmente en cava durante las próximas dos décadas, ganando notas de tabaco, cuero y tierra húmeda.
