NOEMÍA 2021
MALBEC • RÍO NEGRO, PATAGONIA
"La perfección del detalle: un Malbec sublime que equilibra una pureza frutal extraordinaria con la tensión mineral de sus viñas pre-filoxéricas plantadas en 1932."
Pureza de Vides Centenarias
Noemía 2021 es la interpretación más sofisticada del Valle de Río Negro. Bajo la dirección de Hans Vinding-Diers, este vino nace de un viñedo único, tratado con agricultura biodinámica extrema. La añada 2021 se define por una elegancia eléctrica; es un vino que no grita, sino que susurra complejidad a través de taninos microscópicos y una frescura que solo se logra en el microclima privilegiado de la Patagonia.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Bodega Noemía de la Patagonia
Origen: Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina
Varietal: 100% Malbec (Viñedo Patrimonial 1932)
Terruño: Suelos aluviales, limosos y agricultura biodinámica
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
Graduación: 14.0% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo violáceo brillante, profundo y de una transparencia cristalina que denota su equilibrio natural.
Nariz: Cautivadora y etérea. Sobresalen los arándanos, violetas, grafito y té negro, envueltos en una frescura herbal típica de la estepa patagónica.
Boca: Majestuosa fluidez. Los taninos son microscópicos y calcáreos, ofreciendo una textura de terciopelo. La acidez es eléctrica, guiando un final de persistencia aromática excepcional.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Recomendación
Caza y Alta Cocina: Ideal para acompañar ciervo con frutos rojos, jabalí o pato laqueado con especias finas.
Tradición Patagónica: Cordero patagónico a la cruz o cortes de res Dry Aged con maduraciones largas.
Opciones Gourmet: Risotto de hongos silvestres, platos con trufa negra o quesos de pasta dura refinados.
Servicio: Se recomienda servir a 16°C y decantar brevemente para despertar su complejidad.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Por qué se enfatiza el año 1932?
Porque es la fecha de plantación de las vides. Son plantas pre-filoxéricas que han desarrollado un sistema radicular tan profundo que logran expresar el terroir de forma mucho más pura y resiliente que vides jóvenes.
¿Qué significa que sea biodinámico en la Patagonia?
Implica un respeto total por los ciclos naturales y el uso de preparados orgánicos, aprovechando la sanidad natural de los vientos patagónicos para evitar químicos, resultando en un vino con una energía y vitalidad únicas.
