NOEMÍA 2021
MALBEC • RÍO NEGRO, PATAGONIA
"La perfección del detalle: un Malbec sublime que equilibra una pureza frutal extraordinaria con la tensión mineral de sus viñas pre-filoxéricas plantadas en 1932."
Pureza de Vides Centenarias
El Vino Tinto Noemía 2021 750 ml es la interpretación más sofisticada del Valle de Río Negro. Bajo la dirección de Hans Vinding-Diers, este vino nace de un viñedo patrimonial único, tratado con agricultura biodinámica extrema. La añada 2021 se define por una elegancia eléctrica; es un gran vino de culto argentino que expresa complejidad a través de taninos microscópicos y una frescura inolvidable que solo se logra en el microclima privilegiado de la Patagonia. Adquiérelo al mejor precio y con garantía de origen en La Cava Shop.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Bodega Noemía de la Patagonia
Origen: Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina
Varietal: 100% Malbec (Viñedo Patrimonial 1932)
Terruño: Suelos aluviales, limosos y agricultura biodinámica
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
Graduación: 14.0% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo violáceo brillante, profundo y de una transparencia cristalina que denota su equilibrio natural.
Nariz: Cautivadora y etérea. Sobresalen los arándanos, violetas, grafito y té negro, envueltos en una frescura herbal típica de la estepa patagónica.
Boca: Majestuosa fluidez. Los taninos son microscópicos y calcáreos, ofreciendo una textura de terciopelo. La acidez es eléctrica, guiando un final de persistencia aromática excepcional.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Recomendación
Caza y Alta Cocina: Ideal para acompañar ciervo con frutos rojos, jabalí o pato laqueado con especias finas.
Tradición Patagónica: Cordero patagónico a la cruz o cortes de res Dry Aged con maduraciones largas.
Opciones Gourmet: Risotto de hongos silvestres, platos con trufa negra o quesos de pasta dura refinados.
Servicio: Se recomienda servir a 16°C y decantar brevemente para despertar su complejidad.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Por qué se enfatiza el año 1932?
Porque es la fecha de plantación de las vides. Son plantas pre-filoxéricas que han desarrollado un sistema radicular tan profundo que logran expresar el terroir de forma mucho más pura y resiliente que vides jóvenes.
¿Qué significa que sea biodinámico en la Patagonia?
Implica un respeto total por los ciclos naturales y el uso de preparados orgánicos, aprovechando la sanidad natural de los vientos patagónicos para evitar químicos, resultando en un vino con una energía y vitalidad únicas.