NOBBIS TRES PIEDRAS
COSECHA 2022
D.O. RIBERA DEL DUERO • TRADICIÓN DE PARCELA • BODEGA TRES PIEDRAS • ESPAÑA
"La esencia más pura de Fuentecén: un Tempranillo excepcional nacido de una selección del 10% de las mejores uvas de la propiedad, logrando un balance magistral entre fruta intensa y madera refinada."
Nobbis 2022: Expresión Genuina, Altitud y Carácter de un Ribera de Autor
El Vino Tinto Nobbis Cosecha 2022 750ml es una de las cartas de presentación más aplaudidas de Bodega Tres Piedras. Este vino tinto roble es el resultado de un proyecto enfocado en la recuperación de la viticultura tradicional sostenible y el cuidado minucioso de parcelas históricas en Fuentecén. Para la añada 2022, se realizó una rigurosa selección manual directo en el viñedo, recolectando únicamente los mejores racimos de sus cepas plantadas en vaso a 830 metros de altitud. Con una cuidada crianza de unos 11 meses en barricas de roble seleccionadas, Nobbis 2022 consigue extraer la carnosidad y la opulencia aromática de la uva Tempranillo de la Ribera alta, manteniendo una frescura, redondez y facilidad de trago excepcionales.
1. Detalles Técnicos
Bodega / Productor: Tres Piedras (Bodega Tres Piedras).
Origen Específico: Viñedos familiares seleccionados en el municipio de Fuentecén (Burgos), España. D.O. Ribera del Duero.
Añada / Cosecha: 2022.
Variedad de Uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino) procedente de selección masal histórica.
Altitud y Suelos: Viñas situadas a unos 830 metros sobre el nivel del mar, plantadas en suelos arcillosos con alta concentración de carbonato cálcico y cantos rodados superficiales.
Vinificación y Crianza: Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable con bazuqueos suaves. Fermentación maloláctica y crianza posterior de 11 meses en barricas de roble de grano selecto.
Estilo: Tinto Roble de autor, elegante, untuoso, con destacada frutosidad y excelente balance tánico.
Capacidad: Botella de 750 ml.
SKU: ESP-TRES-PIEDRAS-NOBBIS-2022-750
2. Notas de Cata Exclusivas
Vista: Luce un hermoso e intenso color rojo cereza, limpio, con una capa alta muy bien estructurada y brillantes destellos violáceos en el ribete que demuestran su excelente evolución.
Nariz: Intensidad aromática alta, fina y sumamente elegante. Dominan notas francas de frutas rojas y negras maduras (moras de bosque, cerezas y frambuesas). En un segundo plano aparecen deliciosos acordes cremosos, matices tostados delicados procedentes de la madera, especias suaves y un fresco fondo balsámico.
Boca: Entrada golosa, equilibrada y muy untuosa. El paso por boca muestra un vino redondo, ligeramente láctico, con taninos sedosos y una bajísima astringencia. Su acidez natural bien integrada aporta una frescura constante que prolonga un final largo, persistente y colmado de retrogusto frutal.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje Gastronómico de Ribera: Gracias a su sedosidad, estructura media-alta y perfecto balance frutal, Nobbis Tres Piedras 2022 es un vino extraordinariamente noble en la mesa. Armoniza de manera excelsa con carnes rojas a la brasa, asados castellanos tradicionales, lechazo, rabo de toro o estofados especiados. Es el compañero perfecto para una carnita asada mexicana, acompañando con elegancia cortes como la arrachera, el rib eye y costillas. También marida de forma impecable con embutidos ibéricos de bellota, pastas con salsas boloñesa, hamburguesas gourmet al carbón y tablas de quesos semicurados de oveja o cabra.
Momentos Sugeridos:
- Comida Familiar Dominical: La botella ideal para presidir la mesa en los almuerzos del fin de semana; un Ribera del Duero pulido y noble que conquistará tanto a los conocedores como a los que se inician en el vino.
- Carnita Asada entre Amigos: Mientras se cuidan las brasas y se asan cortes jugosos, Nobbis aporta esa potencia y golosidad frutal idónea para equilibrar los sabores ahumados de la parrilla.
- Reuniones de Negocios Exclusivas: Presentar un Ribera del Duero de producción limitada y de autor como Nobbis proyecta un gran gusto enológico, ideal para cerrar acuerdos y disfrutar de una comida corporativa de nivel.
- Verano en Noches de Terraza: Al ser un tinto con taninos sedosos y amables, es idóneo para disfrutarse sutilmente refrescado en las noches de verano al aire libre, maridando con unas tapas finas.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Qué hace tan especial al viñedo de donde proviene Nobbis 2022?
Nobbis nace en Fuentecén, el corazón burgalés de la Ribera del Duero, de viñedos familiares situados a 830 metros de altitud. Esta altitud, combinada con suelos arcillocalizos y una rigurosa selección del 10% superior de la uva de la cosecha, dota al vino de una concentración, equilibrio tánico y finura aromática difíciles de replicar.
¿Es recomendable decantar este vino antes de consumirse?
Para la cosecha 2022, se aconseja dejarlo respirar en copa o decantarlo suavemente unos 20 a 30 minutos antes de servirlo. Esto permite que el vino se abra por completo, liberando sus complejas capas de fruta roja madura y equilibrando los sutiles matices tostados de su crianza.
¿Cuál es la temperatura ideal de servicio para esta etiqueta?
Para disfrutar plenamente de su volumen, cremosidad y notas frutales sin que resalte el alcohol, se recomienda servirlo estrictamente entre los 16°C y 18°C. En climas cálidos o por la tarde, se puede refrescar ligeramente unos minutos antes de llevarlo a la mesa.
¿Cuál es el potencial de guarda de Nobbis Tres Piedras 2022?
Gracias a su magnífica estructura y su balanceada acidez, este vino cuenta con un excelente potencial de guarda en cava de entre 4 y 6 años posteriores a su cosecha. No obstante, se encuentra actualmente en un momento de consumo óptimo donde se disfruta al máximo la sedosidad de sus taninos.
