MOUNT PEAK "RATTLESNAKE"
ZINFANDEL • SONOMA VALLEY
"Pura intensidad californiana: un Zinfandel de altura nacido en las cumbres de Monte Rosso, que ofrece una explosión de fruta negra, especias y una estructura robusta que rinde homenaje a la indomable naturaleza de Sonoma."
El Legado de Monte Rosso
Rattlesnake Zinfandel es una declaración de poder. Producido a partir de las laderas escarpadas del legendario viñedo Monte Rosso, este vino captura la energía de suelos volcánicos rojos y vides centenarias. Es un Zinfandel que desafía la gravedad, ofreciendo una depth que solo se logra en el Moon Mountain District, donde el sol y la altitud forjan un carácter salvaje pero innegablemente elegante.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Mount Peak Winery
Origen: Monte Rosso Vineyard, Sonoma Valley, California
Varietal: Zinfandel con un toque de Petite Sirah
Terruño: Suelos volcánicos rojos de gran altitud
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y americano
Graduación: 15.5% Alc. Vol.
Presentación: 750 ml
2. Notas del Sommelier
Vista: Púrpura profundo y oscuro, casi opaco. Posee una lágrima densa que tinta la copa con elegancia.
Nariz: Una bomba aromática de moras compotadas, arándanos, pimienta negra recién molida y regaliz, con un trasfondo mineral terroso muy distintivo.
Boca: Entrada amplia, cálida y envolvente. Presenta una textura aterciopelada con taninos redondos y un final persistente que evoca higos secos, café y especias dulces.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Servicio
Proteínas Intensas: El compañero perfecto para un Porterhouse a las brasas, Short Ribs braseadas o jabalí al horno.
Ahumados y BBQ: Costillas de cerdo con salsa BBQ robusta y especiada.
Fusión Mexicana: Extraordinario para acompañar un Mole Negro oaxaqueño o birria de cordero de gran sabor.
Servicio: Se recomienda decantar por 60 minutos y servir entre 16°C y 18°C.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es un Zinfandel común?
No. A diferencia de los Zinfandels de valle, Rattlesnake proviene de vides de montaña, lo que le otorga una acidez más firme, mayor mineralidad y una estructura tánica superior.
¿Por qué requiere decantación?
Debido a su alta concentración y graduación alcohólica, el contacto con el oxígeno permite que las notas de madera y fruta negra se abran, suavizando la entrada en boca.
