MÁS ALTITUD 2021
DOQ PRIORAT • LA VILELLA ALTA
"La fuerza de la licorella y la frescura del cielo: una expresión magistral del Priorat que combina potencia mineral con una elegancia y viveza sorprendentes."
Viticultura Heroica
Nacido en viñedos situados a cotas elevadas, este tinto es el resultado de una elaboración que privilegia la frescura vertical sobre la sobre-maduración. El uso de depósitos de hormigón y barricas de roble permite que el vino respire, preservando la pureza de un paisaje de pizarra indómito.
1. Perfil de Identidad
Bodega: Mas Altitud
Origen: La Vilella Alta, Priorat (España)
Varietal: Garnacha y Cariñena de Altura
Crianza: Roble francés y depósitos de hormigón
Suelo: Licorella (Pizarra roja y negra)
2. Notas del Sommelier
Vista: Cereza picota profundo con reflejos violáceos. Capa media-alta y gran brillantez.
Nariz: Intensidad cautivadora de frutos rojos silvestres fundidos con notas nítidas de grafito y hierbas mediterráneas.
Boca: Entrada amplia y envolvente. Textura sedosa con una mineralidad persistente que marca el paladar de forma vertical.
3. Análisis de Estilo
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía: Ideal para carnes rojas asadas, estofados de caza de pluma y arroces de montaña.
Momento: Sublime con quesos curados intensos de oveja o cabra.
Recomendación: Decantar 45 minutos. Servir preferentemente a 16°C.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué hace diferente a este Priorat?
Su enfoque en la "verticalidad". Mientras otros Priorats son cálidos y pesados, Más Altitud busca la frescura extrema gracias a la altitud de sus viñedos.
¿Es apto para guarda?
Sí. Su excelente acidez y la estructura de la licorella permiten una evolución positiva en botella durante la próxima década.
