RESERVA
MARQUÉS DE GRIÑÓN • D.O. CATALUNYA
"Un Reserva que fusiona la potencia de las variedades mediterráneas con la elegancia clásica y la nobleza de una crianza prolongada en madera."
1. Perfil de Identidad
- Origen: D.O. Catalunya, España.
- Varietal: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.
- Bodega: Pagos de Familia Marqués de Griñón.
- Crianza: 24 meses en roble francés y americano.
- Graduación: 14.0% Alc. Vol.
- Presentación: 750 ml.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo rubí profundo con destellos granate. Posee una capa alta y una lágrima persistente que denota su estructura.
Nariz: Bouquet maduro y complejo. Se aprecian notas de frutos negros en mermelada, cuero, caja de puros y cacao amargo, sobre un fondo balsámico elegante.
Boca: Entrada robusta y con cuerpo. Sus taninos se encuentran perfectamente domados, ofreciendo una textura aterciopelada. Final largo con recuerdos de especias dulces.
3. Estilo y Estructura
CUERPO ROBUSTO [ ● ● ● ● ● ]
TANINOS ATERCIOPELADOS [ ● ● ● ● ○ ]
INTENSIDAD ALTA [ ● ● ● ● ○ ]
PERFIL [ CLÁSICO Y ELEGANTE ]
4. Maridaje y Servicio
Gastronomía de Potencia: Maridaje ideal para Rib Eye, cordero asado, costillas BBQ o carnes de caza mayor.
Cocina de Tradición: Su carácter de guarda lo hace excelente con Mole de Olla, estofado de lengua o quesos muy curados. Temperatura de servicio: **16°C a 18°C**.
Notas Técnicas
La versatilidad de la D.O. Catalunya
Este Reserva nace de una cuidadosa selección de viñedos que permiten proyectar la estructura clásica de la casa Marqués de Griñón, aprovechando la riqueza varietal y el clima mediterráneo que aporta plenitud al Tempranillo y al Cabernet Sauvignon.
Crianza Prolongada
Con un reposo mínimo de 24 meses en barricas mixtas de roble, el vino logra una integración perfecta entre la fruta negra madura y los aportes terciarios de la madera (cuero, tabaco), garantizando un gran potencial de evolución en botella.