MARQUÉS DE GRIÑÓN
EMERITUS
DOMINIO DE VALDEPUSA • ESPAÑA
"El alma de un pago histórico: la culminación de la visión del Marqués en un vino de clase mundial."
La Máxima Expresión del Terruño
Marqués de Griñón Emeritus es mucho más que un vino; es el legado líquido de Carlos Falcó. Proveniente del primer Vino de Pago reconocido en España, Dominio de Valdepusa en Toledo, este vino nace de suelos de piedra caliza similares a los de Borgoña. Emeritus representa la selección de las mejores parcelas de Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot, resultando en un tinto de una complejidad extraordinaria, equilibrio perfecto y una elegancia que lo sitúa en el olimpo de los grandes vinos internacionales.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Pagos de Familia Marqués de Griñón.
Origen: D.O.P. Dominio de Valdepusa, Malpica de Tajo, España.
Uva: Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot.
Crianza: 20 a 24 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
Alcohol: 14.5% vol.
Suelo: Arcillo-calizo sobre roca madre caliza pura.
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Color rojo picota profundo, cubierto, con reflejos granate que denotan su noble crianza.
Nariz: Aroma intenso y sofisticado. Destacan las frutas del bosque maduras, especias exóticas, notas minerales y un fondo de maderas nobles perfectamente integradas (cedro, grafito y cacao).
Boca: Entrada majestuosa y envolvente. Posee una estructura imponente con taninos de seda. Es sedoso, amplio y con una frescura mineral que le otorga una elegancia infinita. Final muy largo y persistente.
3. Arquitectura del Vino
4. Momentos y Maridaje Recomendado
Maridaje de Autor: Emeritus requiere platos de alta gastronomía. Es ideal para acompañar cortes de carne premium (Chateaubriand, Wagyu), caza mayor (ciervo, jabalí), estofados de autor, trufa negra y quesos curados de oveja de gran calidad.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: El vino para los hitos más importantes de la vida.
- Negocios: Una etiqueta que impone respeto y demuestra el más alto nivel de conocimiento.
- Regalo de Lujo: Un obsequio que será atesorado por cualquier coleccionista de vinos.
- Cena Romántica: Exclusividad y sofisticación para una noche inolvidable.
- Carnita Asada Premium: Para elevar un asado gourmet a una experiencia sensorial única.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Por qué se considera a Emeritus uno de los mejores vinos de España?
Por su consistencia, origen único (Vino de Pago) y la meticulosidad en su elaboración. Ha sido puntuado consistentemente por la crítica internacional (Parker, Peñín) como un vino excepcional.
¿Es necesario decantarlo?
Sí, al ser un vino de gran estructura y larga crianza, se recomienda decantar al menos 1 hora antes de servir para que la complejidad aromática se abra por completo.
¿Qué lo diferencia del Marqués de Griñón Syrah o Cabernet?
Mientras que los otros son monovarietales, Emeritus es el "Grand Vin" de la bodega, un ensamble que busca el equilibrio perfecto entre lo mejor de cada variedad de la añada.