María 2021
La Cumbre de la Elegancia en Ribera del Duero
"María es el homenaje a la finura y el nombre propio de la excelencia en Alonso del Yerro. Un vino que trasciende la potencia tradicional para ofrecer una seda líquida, profunda y armoniosa."
Seda Líquida y Terroir Calcáreo
María 2021 representa la sofisticación extrema. Procedente de una selección meticulosa de las parcelas más frescas y calcáreas de la propiedad en Roa, este vino se aleja de la extracción agresiva para buscar la pureza de la fruta y la elegancia tánica. Es un tributo a la paciencia y al detalle, donde cada sorbo revela capas de flores azules y mineralidad de tiza.
1. Perfil de Identidad
- Bodega: Viñedos Alonso del Yerro.
- Origen: Roa, Burgos (D.O. Ribera del Duero).
- Varietal: 100% Tempranillo (Parcelas seleccionadas).
- Crianza: 15 meses en roble francés noble.
- Litraje: 750 ml.
- Tipo: Tinto de Alta Gama / Icono.
2. Notas del Sommelier
Vista: Rojo picota brillante de capa alta. Reflejos carmesí que denotan una concentración noble y una juventud vibrante.
Nariz: Elegancia cautivadora. Notas de violetas y flores azules fundidas con fruta roja pura (frambuesa, grosella). Aparecen sutiles toques de tiza, especias blancas y un tostado perfectamente integrado.
Boca: Pura seda. Una estructura imponente envuelta en una delicadeza inusual. Taninos de grano finísimo y una acidez que estira el vino, aportando una verticalidad y un final eterno.
3. Arquitectura y Estilo
FINURA Y SOFISTICACIÓN [ ● ● ● ● ● ]
EQUILIBRIO MAESTRO [ ● ● ● ● ● ]
MINERALIDAD (CALIZA) [ ● ● ● ● ○ ]
POTENCIAL DE GUARDA [ 15 - 20 AÑOS ]
4. Recomendaciones de Servicio
Gastronomía Noble: Solomillo con trufa, magret de pato, cordero lechal o risottos de hongos silvestres de temporada.
Preparación: Se recomienda decantar obligatoriamente al menos 60 minutos antes del servicio para permitir su apertura total.
Temperatura: Servir idealmente entre 16°C y 17°C.
