LALAMA
DOMINIO DO BIBEI
RIBEIRA SACRA • GALICIA • ESPAÑA
"Mencía de terrazas empinadas: fruta fresca, flores y una tensión atlántica."
Ficha Rápida
Lalama es el tinto de Dominio do Bibei: un Ribeira Sacra con alrededor de 85% Mencía y variedades gallegas, de viñedos en terrazas entre 300 y 700 m. Es fresco, afrutado y de cuerpo medio.
- Tipo: tinto seco, 750 ml, 13 a 13.5% vol.
- Origen: D.O. Ribeira Sacra, Galicia, España
- Uvas: Mencía (~85%), Brancellao, Mouratón, Sousón, Garnacha Tintorera
- Crianza: 15 a 18 meses en roble francés de varios usos y depósitos de roble
- Servicio: alrededor de 16 °C
- Envío y devoluciones: gratis desde $1,499 MXN; 90 días sin costo
El Tinto de los Cañones del Sil y del Bibei
Dominio do Bibei está en el valle del Bibei, una de las esquinas más aisladas de la Ribeira Sacra, con terrazas empinadas de pizarra, arcilla y granito. Lalama reúne Mencía con otras variedades autóctonas, se fermenta con levaduras nativas y envejece en roble de varios usos, para un tinto de fruta fresca y mucha tensión. Compáralo en La Cava Shop con envío gratis desde $1,499 MXN y descubre más vinos de España.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Dominio do Bibei.
Origen: D.O. Ribeira Sacra, Galicia, España.
Composición: Alrededor de 85% Mencía, con Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha Tintorera.
Viñedos: Terrazas empinadas entre 300 y 700 m de altitud, sobre pizarra, arcilla y granito.
Crianza: 15 a 18 meses en barricas de roble francés de varios usos, con reposo posterior en depósitos de roble.
Estilo: Tinto seco, atlántico, de cuerpo medio, fluido y fresco.
Alcohol: 13 a 13.5% vol., según añada.
SKU: ESP-BIBEI-LALAMA-750
2. Notas de Cata
Vista: Rojo rubí de capa media, con ribete cereza.
Nariz: Frutos rojos y negros, violetas, notas herbáceas y balsámicas, sobre un fondo mineral.
Boca: Entrada jugosa y ágil, con taninos finos y acidez fresca. Final limpio, mineral y terroso.
3. Maridaje y Momentos
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, caza menor, aves asadas, legumbres, charcutería fina, salmón y atún sellado. Revisa la guía de vinos para carnes frías y quesos.
- Regalo para enófilos: un tinto auténtico de Ribeira Sacra.
- Comida familiar: perfil jugoso y amable.
- Cena romántica o ejecutiva: elegante y versátil.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es Lalama de Dominio do Bibei?
Es un tinto de la D.O. Ribeira Sacra (Galicia), elaborado con alrededor de 85% de Mencía y otras variedades gallegas como Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha Tintorera, de viñedos en terrazas entre 300 y 700 metros de altitud.
¿Cómo es su estilo?
Es un tinto fresco, afrutado y de cuerpo medio, de perfil atlántico, con fruta roja y negra, notas herbáceas y balsámicas y taninos finos.
¿Usa madera nueva?
Muy poca. Su crianza, de 15 a 18 meses, se hace en barricas de roble francés de varios usos, seguidas de reposo en depósitos de roble de gran formato, para mantener el foco en la fruta.
¿A qué temperatura se sirve?
Alrededor de 16 °C. Abrirlo un par de horas antes ayuda a que se expresen sus aromas.
¿Dónde comprar Lalama en México?
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