Bodega / Productor: La Santísima Trinidad.

Región de Origen: San Miguel de Allende, Guanajuato, México.

Variedad de Uva: 100% Cabernet Sauvignon.

Tipo de Vino: Tinto tranquilo Reserva de Alta Gama.

Clasificación de Dulzor: Seco.

Crianza y Envejecimiento: Crianza balanceada de 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio. Este proceso aporta complejidad y suaviza la robustez natural del varietal, complementándose con un exhaustivo reposo de afinamiento en botella para garantizar un paso sedoso y redondo.

Grado Alcohólico: 14.2% Vol.

Temperatura de Servicio: 16°C - 18°C.

SKU / MPN: MX-LST-CABERNETRESERVA-750ML

Vista: Exhibe un precioso, denso y profundo color rojo rubí con intensos matices granate y destellos violáceos de capa alta. Posee un brillo impecable y una elegante lágrima tintada que desciende de forma majestuosa por la copa.

Nariz: De un buqué complejo, señorial y sumamente expresivo. Destacan notas nítidas de frutos negros como casis, grosellas y arándanos maduros, seguidas de una exquisita tipicidad varietal que evoca pimienta negra, pimiento asado y eucalipto. Al abrirse, despliega suntuosos recuerdos terciarios de tabaco de pipa, cuero fino, cacao amargo y maderas nobles.

Boca: Entrada soberbia, con gran temperamento y volumen. En el paladar se manifiesta estrictamente seco, mostrando un cuerpo robusto sostenido por taninos firmes, maduros y de gran finura aportados por el roble francés. Su acidez equilibrada refresca la opulencia del vino. El final es extraordinariamente prolongado, elegante y con un persistente retrogusto mineral, especiado y frutal.

Maridaje Gourmet de Precisión: La suntuosa estructura, taninos firmes y el perfil estrictamente seco de este Cabernet Sauvignon Reserva exigen ser acompañados de platillos culinarios intensos y de gran presencia grasa noble. Es el maridaje ideal para cortes de carne premium marmoleados (Tomahawk, Cowboy o New York Prime) cocinados a la parrilla, cordero lechal asado, costillar de res al horno, estofados de caza mayor (venado o jabalí) y magret de pato con reducción de frutos rojos. Complementa a la perfección tablas de quesos maduros y potentes (Roquefort, Parmesano curado, Manchego viejo) y charcutería fina. En la alta cocina mexicana, armoniza de manera espectacular con mole negro, chiles rellenos de picadillo de tres carnes con frutos secos y cortes finos con costras de chiles ahumados.

Momentos Sugeridos:

• Celebración Especial: Al ser un vino de gran estatus y categoría Reserva, es ideal para engalanar hitos de vida significativos: aniversarios de plata, cumpleaños redondos, ascensos importantes o cenas de gala de fin de año.
• Negocios: Un vino mexicano exclusivo que proyecta el más alto nivel de sofisticación y criterio enológico, ideal para agasajar a clientes clave, socios estratégicos o cerrar grandes contratos corporativos.
• El Regalo Perfecto: Una elección insuperable para coleccionistas y amantes del Cabernet Sauvignon estructurado, perfecta para enriquecer de manera notable las cavas más selectas y exigentes.
• Carnita Asada (Premium): La botella estrella seleccionada para sorprender a amigos sibaritas en una parrillada exclusiva, descorchándolo para escoltar con maestría los cortes de carne roja más finos y veteados.
• Comida Familiar: Una etiqueta magnífica para engalanar la mesa de gala familiar en celebraciones entrañables, comidas navideñas o banquetes intergeneracionales de fin de semana.

¿Cuál es el origen específico y la bodega de este vino tinto?

Este imponente tinto Reserva es elaborado con rigurosa dedicación por la prestigiosa y premiada vinícola La Santísima Trinidad. Su origen específico proviene de manera estricta de sus propios viñedos de altura localizados en la región de San Miguel de Allende, en el estado de Guanajuato, México.

¿Este vino es seco, semiseco o dulce?

La Santísima Trinidad Reserva Cabernet Sauvignon es un vino de perfil estrictamente seco. Cuenta con una frutosidad madura y elegante en nariz, pero en boca posee una fermentación alcohólica total, lo que da como resultado un tinto estructurado, robusto y completamente libre de azúcares residuales.

¿Es necesario decantar u oxigenar esta etiqueta antes de consumirla?

Sí, al ser un Cabernet Sauvignon de categoría Reserva con una imponente estructura tánica y 12 meses de crianza en barrica francesa, se recomienda firmemente decantarlo en un decantador de base ancha de 45 a 60 minutos antes de servirlo. Esto permite que el vino respire, se suavice y exprese toda su complejidad aromática.

¿Cuál es el potencial de guarda de este vino en cava?

Gracias a la alta concentración de polifenoles de la uva Cabernet Sauvignon y a la fina estructura que le confiere el roble francés, este Reserva goza de un fantástico potencial de guarda de entre 6 a 10 años en condiciones óptimas (botella en posición horizontal, temperatura constante entre 12°C y 15°C, humedad controlada y ausencia total de luz directa).