LA MULA
DE LA QUIETUD 2019
D.O. TORO • ESPAÑA
"Potencia domada: la máxima expresión de la Tinta de Toro en un vino de autor profundo, elegante y eterno."
La Joya de Toro
La Mula de la Quietud 2019 es un vino de culto que representa la fuerza indomable de la región de Toro llevada a un nivel de sofisticación suprema. Producido por la bodega Quinta de la Quietud bajo principios de agricultura ecológica, este vino nace de viñedos centenarios en pie franco. Con una crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés, La Mula no busca la potencia por la potencia, sino la complejidad extrema y una textura sedosa que desafía los estándares de la zona.
1. Detalles Técnicos
Bodega: Quinta de la Quietud.
Origen: D.O. Toro (Zamora, España).
Uva: 100% Tinta de Toro (Viñedos viejos de más de 80 años).
Crianza: 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
Alcohol: 15.0% vol (Perfectamente integrado).
Certificación: Vino Ecológico / Orgánico.
2. Notas de Cata Luxury
Vista: Color rojo picota muy intenso, casi opaco, con ribetes violáceos que denotan su gran concentración.
Nariz: Explosión de fruta negra madura (higos, moras), notas minerales de tierra mojada, especias dulces, regaliz y un fondo de madera noble muy elegante (cacao, café tostado).
Boca: Entrada opulenta y carnosa. Es un vino con "músculo" pero con taninos de seda. Su acidez equilibrada compensa el grado alcohólico, ofreciendo un paso largo, profundo y un final persistente lleno de matices ahumados.
3. Perfil de Intensidad
4. Momentos y Maridaje de Prestigio
Maridaje Recomendado: Un vino de este calibre exige platos de gran intensidad. Perfecto con lechazo asado, rabo de toro, carnes de caza (ciervo, jabalí), chuletón de buey a la brasa o quesos zamoranos de larga curación.
Momentos Sugeridos:
- Celebración Especial: El vino definitivo para aniversarios o hitos que requieren una etiqueta de prestigio mundial.
- Negocios: Para impresionar en una mesa donde se cierran grandes acuerdos; proyecta seguridad y exclusividad.
- Regalo: Un obsequio excepcional para el coleccionista que valora los vinos de autor y la viticultura ecológica.
- Cena Romántica: Para compartir una botella que evoluciona en la copa durante horas de conversación.
- Carnita Asada Gourmet: La pareja perfecta para cortes de carne premium de maduración prolongada.
preguntas frecuentes (FAQS)
¿Es un vino para consumo inmediato?
La añada 2019 ya es espectacular, pero su estructura le permite una guarda de 15 a 20 años en condiciones óptimas, ganando complejidad con el tiempo.
¿Qué significa que sea un vino ecológico?
Que se ha elaborado sin pesticidas ni herbicidas químicos, respetando los ciclos naturales del viñedo y fomentando la biodiversidad del suelo.
